跟郭老師學做牛奶饅頭
Making Milk Steamed Buns w/Mr. Kuo
我喜歡玩麵粉
西式的中式的
我都愛
這天風聞
有牛奶起司饅頭課程
就趕緊跟郭老師學
週五下班後
稍事休息
便前往烘焙教室
戰到晚上 10 點多才收工
蔓心可真用功啊!
哈哈
各位不難看出我是貪吃鬼~
蔓心的饅頭包子麵包
現在都加自己養的天然酵母
40% 的 Natural Yeast + 1% 不到的速酵
發得慢
但成品好消化、易吸收
少了商業添加什麼的
自己可以吃的更放心
這顆吐奶饅頭
其實是失敗之作
怎麼說呢
就沒捲緊啦
看得出來
非常沒捲緊吧!
沒捲緊的饅頭
剖面就成了這個模樣
雖然饅頭外形不佳
但口感仍是 OK 的
反正是非賣品
沒壓力的啦!
剖開的麵心
看來十分可愛
哈哈
老蘿賣瓜
自己做的
總是要用最美的心看待之
~~~~~
可
老師做的
真是很給力
將各位引至此
接下來
自己看圖
自己說話囉!
* 賣相奇佳的牛奶起司饅頭
* 吸睛的爆漿牛奶饅頭
捏得美之外
還要有小工具 ...
這個三爪包子夾
可以讓你饅頭的美麗指數
大大的加分
烙了人氣玩偶的印記上去
則更具賣相
生平第一次吃
爆漿牛奶巧克力饅頭
這超夯的饅頭
雖不是我的菜
但滋味可是很新奇的
~ 爆漿牛奶巧克力饅頭 ~
肯定可以擄獲小朋友的心
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我們是同好，昨天晚上把免揉麵包發下去，好省事，你的饅頭可是要工夫的，以你的程度，第二次就會很棒，老師做的真漂亮，像藝術品！ [版主回覆06/20/2013 20:08:35]
老師信手捻來
看似簡單
事實上
不是那麼容易呢
謝謝妳的鼓勵
這個棒....烙上那個卡通圖案,小朋友看到一定很開心的
[版主回覆06/20/2013 20:09:17]這一定是小朋友的菜
哈哈!
我都被吸引了...何況是小朋友...
[版主回覆06/20/2013 20:09:51]嗯
真的!
這個爆漿巧克力牛奶真漂亮，
原來是這把工具的功勞。
[版主回覆06/20/2013 20:10:54]
嗯
知道它叫什麼名字
就可以去材料行買來給自己的作品加分囉
起司好讚阿!!!
流出來我都流口水了
[版主回覆06/20/2013 20:11:57]這起司還得挑選金橘色的
才有優質的視覺效果呢
老師的作品，令人讚嘆啊!!
那看起司饅頭，看起來真是要捲很緊呢!!
[版主回覆06/20/2013 20:17:23]我也這麼認為!
饅頭跟麵包的概念不一樣
饅頭入蒸爐之後
還會再大發一次呢
好美的牛奶起司饅頭 [版主回覆06/20/2013 20:18:16]
真是美
我還想要再試做一次
只為那金黃橘色的燦爛~
雖然一整個不愛吃饅頭
但也想咬一口
[版主回覆06/20/2013 20:18:56]哈哈
饅頭跟麵包有差那麼大嗎?
我都愛耶~
挖~~~開了眼界~~~起司饅頭的起司排列~~~是有眉角的喔~~~
[版主回覆06/22/2013 11:02:48]嗯
妳有認真唷
這是不是叫江湖一點訣
好美的饅頭,加上可愛小圖更誘人食慾了~~
[版主回覆06/26/2013 17:41:26]
Thanks!
可愛小圖?
Yahoo的?!
花&蝶
我這呆頭
意會過來了!