蘿蔓心

珍珠馬鈴薯 3 吃 ~ 3 Ways of Tasting Pearl Potato

第一味~珍珠馬鈴薯燉雞

每看到 Costco 架上擺的珍珠馬鈴薯

便被它們可愛又白晰的外貌所吸引

有天在外面餐館吃到焗烤珍珠馬鈴薯

那可真是人間美味啊

最近菜價大漲後雖小幅回降

但菜著實不便宜

此時買進口食材反不覺貴了

看我第一味 ~ 珍珠馬鈴薯燉雞

雞汁滲入馬鈴薯之後

讓雞吃起來香而不油

馬鈴薯吃起來

滋潤又不膩

第二味~香煎珍珠馬鈴薯薄片

看我第二味 ~ 香煎珍珠馬鈴薯薄片

這有點費工

不過用不沾鍋小火慢煎

便可搞定

第 三 味~珍珠馬鈴薯泥

看我第三味 ~ 珍珠馬鈴薯泥

當 side dish 或塗醬兩相宜

冰涼著吃

讓你有如吃冰淇淋般的喜悅

珍珠馬鈴薯可以更美麗的

只可惜客人愛用指甲去測試它的脆度跟水份

拔拔買的時候

給它提了就走

我現在仔細一看

才發現

可愛的珍珠Potato

身上都有傷

不過沒關係地

皮削淨一樣仍可為佳餚

星期六的早晨是悠閒的

我喜歡待在屬於自己一個人的廚房裏

在沒有任何人的打擾下

專心完成我從未嘗試過的菜餚或麵粉製品

珍珠馬鈴薯去皮

切薄片

煎熟

撒上鹽、黑胡椒即可享用

這味 讚~

香脆中又帶點軟

奇異的珍珠馬鈴薯

其甜美無法言喻

接著把蒸好的馬鈴薯去皮

搗成泥

趁熱加入簡易的調味料

岩鹽、奶油、鮮奶油、黑胡椒

這味吃起來很夏天

清涼討好的口感

絕對會讓你邊吃邊笑

想要更快樂一點

可用冰淇淋勺盛裝在你的餐盤上

沙拉誰不愛吃啊!

再來就是我的第三味

本著好菜配好飯的原則

一鍋香飯是一定要的啦!

好菜配香飯~

閃閃惹人愛~

飯要好吃

得在煮之前

先用水浸泡一下

要吃軟又Q的米

水線要比米高2~3公分左右

米水中要加點鹽、醋、油

煮出來的米飯才會更加的

香滑可口~

薑片爆香

將雞肉煎一會兒定型

入米酒、醬油膏、醬油、鹽少許

燒煮片刻加入中塊馬鈴薯繼續燒煮

放入燜燒鍋

10~15分鐘後便可取出

金黃色的馬鈴薯

貴族卻又不貴

香薯香雞配上香噴噴的番薯米飯

這幸福的滋味

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呵~

近日

苦水較多

今天要轉苦為甜

送給大家

最美好的珍珠馬鈴薯 3 吃!

Happiness is not something you have in your hands;

it is something you carry in you heart.

~ Psycho Proverb Zone

快樂不是你手中能擁有多少

快樂是你的心能感受多少、能承載多少