習作何國熙日式輕乳酪 ~ A Practice of Japanese Style Cheese Cake
跟何老師學做甜點
是一種享受
老師講解明快而且面面俱到
動作迅速
造型也美
我不喜歡拖泥帶水的老師
上老師的課
該聽的該學的都會學到
而且可以比預定時間早下課
在烘焙教室坐一整天
是會累的ㄋㄟ
第一次上課時還沒抓到何老的教學節奏
第二次就跟上了
原來乳酪蛋糕的成分可以這麼簡單卻又這麼好吃
原來沒有爆裂的乳酪蛋糕是要把爐火顧好好的
學會了老師的手法
做甜點的時候
會比較省時省力
這個乳酪蛋糕
一做就是半盤6個
真是大器又過癮
自己吃之外還送朋友
開心又有成就感
蔓心祝大家週末開心 天天開心
何老師出了十幾本書
有許多都絕版了
有錢也買不到
像「不一樣的起司蛋糕」(嘿嘿我有~)
可以的話就去敗一本他的新書吧!
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