夏日冰點~鮮芒冰淇淋
Icy Summer ~ Fresh Mango Icecream
今夏芒果大出
不好好利用
實在對不起大地跟農夫
玩了一些芒果手作;
百香芒果果醬
芒果磅蛋糕
芒果優格
還有這最夠味的 ~ 鮮芒冰淇淋!
自製的鮮芒冰淇淋
口味超極鮮。香。濃郁。自然
口感沒有外面的整齊綿細
但搞工所換得的美滋味
絕對值得!
[材料]
milk 160g
yolk 60g (3pcs) & sugar 60g
mango pulp 300g
whipping cream 160g
牛奶加溫至85度C
可熄火
加入預先攪拌好的蛋黃 3 顆 & 糖
如果喜歡玉米粉
可在拌勻蛋黃、糖之後再加入個 10g
基於愈自然愈好的個人喜好
所以我沒有加玉米粉
加入 300g 芒果泥拌勻
再加入打發7分的鮮奶油
拌勻
入冷凍庫
每1.5小時取出攪拌1次
共攪拌 4 次
這味太香了
可以幫你戰勝炎熱的夏天!
每年寒暑假一到
稍事休息一陣
總能找些空檔
整理一下
家中雜物
工作檔案
及學生與家長們的卡片和信件
家裏也頓時變得比平日清爽、整齊一點
這當中最讓人溫暖的
便是翻著學生或家長那
一張張的卡片以及一封封的書信
~~~~~
不重新閱讀往事
那些美好的回憶
似乎又丟到時空儲物袋裡
紙的回憶
往往在物換星移之後
就永久停駐在袋中了
~~~~~
真的
要定期灑掃家中
當你再重新翻閱這些書信、卡片、便條的時候
你才會知道
自己所努力過的軌跡
~~~~~
大部份我所服務的對象
或是沉默的配合
(這樣的人算大宗, 雖然常常是無聲的, 我卻最應該對他們說謝謝)
或是依然故我的固著於自己的不良習性中
(無力改變自己也並不會苛求別人的人, 這我也要感謝)
少數人是挑剔的
(總是要求別人而不會反求諸己, 但我還是要說感謝, 因為他們鍛鍊了我的心思意念)
~~~~~
還有
少數家長會以行動來感謝自己
少數投契的學生會以文字不斷的來慰勞自己
這也是一種幸福及成就感
可以撫慰平日工作的辛勞
肯定自己為這份工作所做過的努力
看過一篇文章叫「成全」
一個人之所以能感受到幸福
都是因著周遭人事物的成全呢!
好消暑哦~~ [版主回覆07/31/2013 23:01:52]
吃冰淇淋是夏天裏最快樂的事了!
我想這些書信卡片, 應該會讓你留下許多美好的記憶,
相信這也會讓你對工作充滿信心,
這款甜品, 看起來真棒耶~
[版主回覆07/31/2013 23:03:47]
書信卡片堆積了許多
不能回收
因為
這裏面有許多回憶
有些是不經意的
是美好的
不再重翻
都忘了當下呢
這冰淇淋好像很美味....
又是自製的
[版主回覆08/01/2013 14:15:26]吃外面的吃的爽
但貴之外
回到家一整個就是不舒服
真不知道
店家都加了什麼好料
成全，這個觀念很好，心懷感恩，日子會很好過，自製芒果冰，衛生清涼，吃下一口好幸福！ [版主回覆08/01/2013 14:16:28]
好吃卻不能一直吃
哈哈
看起來好好吃唷! [版主回覆08/02/2013 17:25:55]
嗯啊
自己做做看唷~
成全~~~說得好啊~~~~有同感!!
芒果好有吸引力阿~~~~光看到相片我就想到裡面的果肉了~~~~
[版主回覆08/03/2013 09:54:12]有同感!!!
這種回應真讓人受到溫暖的鼓舞
謝啦!
蘿蔓心..每個人都是醬認真的過活...活在當在..活著理所當然...芒果...賴賴家只有鮮食..做了一些果醬..
[版主回覆08/04/2013 23:22:46]呵呵也有人過得渾渾噩噩
像我家姊姊
要天助她了
是啊，~『成全』
身邊不管好的、壞的事物
總是有人『成全』來的
這冰淇淋，看了好想吃呀
[版主回覆08/04/2013 23:32:40]好的壞的
其實都在直接或間接的滋潤我們的身與心
總之
抱著惜福的心
活在當下
樂觀期待新的一天
再苦的日子
都可以撐過去的
冰淇淋
讓我更有好心情~
這.....這.......真ㄉ很好吃 ㄝ
[版主回覆08/08/2013 11:25:14]
少有人能拒絕的了冰淇淋的
尤其是夏天
好個成全...大家都用成全別人的心情相對待.社會應該會更美好吧..
這冰淇淋我無法抗拒呀..
好羨慕妳們可以放暑假.讓自己有時間沉澱......好棒.
[版主回覆08/11/2013 09:06:43]這個沉澱對平日操累的我們是很需要的
平日六點多起床還要通勤上班
一到職場就是個忙字
連午餐午休都不得閒
是很需要體力腦力的工作
芒果是我愛的水果 做成芒果冰 美味又消暑
[版主回覆08/19/2013 22:31:11]
芒果今年大出
處處可見芒果料理
當令食材
美味新鮮又便宜