蘿蔓心

酪梨雞蛋沙拉 + 百香芒果鮮蝦生菜沙拉

夏天是吃沙拉的季節

暑假的中餐

常常一個人自理

既懶的出去買外食

也不太願意動爐

這時候翻翻冰箱

午餐就出來了

可口涼爽的沙拉

可以是早餐

也可以是輕食午餐

酪梨雞蛋沙拉

望「名」生「意」

主材料: 酪梨 水主雞蛋 美奶滋

調味料鹽、黑胡椒及配料洋蔥丁

加一加拌一拌就OK啦

冰箱裏還有早餐的蘋果切塊

我也給拌進去

添加了脆蘋果

更健康更清甜

要再多一樣脆感

我還想到小黃瓜啦

[參考]

陪伴我度過許多美好時光的

Carol 自在生活

百香芒果鮮蝦生菜沙拉

最近芒果大出

百香果也是

看著週邊及FB的朋友都在玩果醬

我也來玩一玩

百香芒果果醬

[材料]

愛文芒果3顆切成細丁、中丁及大丁、百香果 3顆

 (芒果與百香果 1:1)

細冰糖 3 份砂糖 2份

(糖總重約為芒果肉總重的 1/2 或 2/3)

檸檬汁則依個人口味添加

[作法]

材料先糖漬 30' (芒果大丁除外)

中小火不斷攪動、熬煮約 40'

起鍋前10分鐘再將芒果大丁加入 

*檸檬子可幫助果醬黏稠, 裝罐前需撈起

一罐「吃」的優格

與適量的百香芒果醬約3~5T拌勻

將生菜及水煮鮮蝦擺於冷藏過的沙拉碗盤內

鋪上美味的沙拉醬

開動~

好吃到讓人想飛起來哩!

~。~。~。~。~

唉呀

我要去南投玩

可是週二~週四都可能是颱風天

住宿付清了也來不及改了

期望

天公作美

不要給我爛爛的天氣

不然我就得取消計劃

提早打道回府了