蘿蔓心

 
2010 年的四月, 我在自家做出了我生平的第一個烘焙, 記憶中應該是磅蛋糕吧!
2010 年的十月, 我在自己的格子上發表了的第一個作品 優格棗泥鬆餅, 自此, 我開始了我的烘焙奇幻 之旅!
 

我有一個愛我的老公, 他常做晚飯給我吃,  如果他沒空, 我就幫忙煮, 再不, 就買外面的吃!
我有一個善解人意的兒子, 他負責洗家中的碗盤和垃圾清運!
我還有個住校的女兒, 雖然我們不怎麼對盤, 但是我們的關係最近有改善。她嘛! 大部分都在消費我們! 尤其是我做的烘焙! 誰叫我們是一家人呢! 
我還有隻傻裡傻氣的雪那瑞寶貝 ~ 乖乖, 他是我們家快樂的泉源!
為了報答家人對我的愛, 我大玩烘焙來感恩他們! 至於乖乖嘛! 為了他的身材, 我們只餵他吃正餐和零星的水果。過年過節或他生日的時候, 會請他吃西莎或滷牛肉!

早先的時候是因為要讓30屆畢業的學生能上來瀏覽他們同學會的照片, 這部落格一放就放了多年。自從看了電影美味關係後, 就對部落格很有好感。近半年常在玩烘焙, 上Carol 自在生活及孟孟夫人咖啡座部落格, 發現臺灣有好多跟我一樣熱愛烘焙的女性. 就這樣, 我從第一個部落格連連連到好多的烘焙部落格, 他們都是我的烘焙老師，網路世界實在太有趣了! 它神奇的把不相關的人都連結在一起。我愛我的家人、魔咒的學生、我的狗以及烘焙。

總覺得部落格這東西不是給我這忙錄的中年人來經營的, 但自今年四月玩烘焙以來, 我已經走火入魔了, 下班後不論多累都會去烤個什麼蛋糕出來, 暑假中空閒時間變長, 烘焙熱情更是到了高峰,  兒子看到我玩得那麼認真, 很佩服我的毅力 (其實我就是這麼一個人!) 。他老提醒我要再去看烘焙王動畫卡通, 我則笑稱自己有太陽手。
最近開學了, 時間不夠用, 加上吃cake怕肥, 烘焙的頻率開始走低。 玩磅蛋糕到了一個境界之後, 開始玩餅乾, 餅乾可簡單, 所以沒有玩太久。對了,  杏仁瓦片實在是好吃極了!
這下我的興趣轉移到挑戰性最高的麵包了! 到目前為止我烤過一個麵包, 3條土司, 這才想到要留下一些照片。就貼兩張吧!
今晚剛做了個免揉麵糰, 要室溫發酵12~18小時　+ 15分鐘　+ 2小時  +烘焙30分鐘　哇! 發麵糰做麵包快要一天! 真是壯舉!