這是2010.10.12 的 牛奶棒 Milk Finger


 



材料:


我將原配方x2


半融奶油  half melt butter  40g


半融奶油乳酪  half melt cheese cream40g


糖  sugar  80g


鹽  salt 1/4t (原配方無)


全蛋  egg   1pc  (我好像少加一個蛋)


奶粉  milk power 20g


中筋麵粉  all purpose flour  360g  (我用高筋、低筋各180g)


參考部落格: 小熊與廚房的非常關係   硬脆牛奶阿拉棒


 


步驟:


1. 將所有材料 ingredients 依序混合 (可戴手套揉麵), 粉類最後加


2. 放入袋內用擀麵棍擀平, 冰30分鐘後取出, 切割整形成條狀 (要與烤盤長度相同), 以 180 度烤 30 分鐘


  

 


 

 


* 今日檢討:


1. 甜、油了一點, 要健康的話可減量, 另外 Carol 的配方我也曾試過 (吃起來有點像方塊酥) 也不錯


2. 太硬了一點, 有一點烤過頭


 


*今日感想:


1. 好簡單的做法


2. 出爐時好香脆, 放置於食物罐內可以脆上好幾天, 只怕牙齒不夠好


3. 一棒在手慢慢地啃, 有一種幸福滿足的感覺, 家人說邊看電影邊吃應該挺不錯的, 學生說好好吃。


4. 覺得硬的人, 可以比照 Oreo 的吃法或配飲料喝, 再不就是放在室溫幾分鐘


 


*其他牛奶棒分享網站:


人間仙境紐西蘭美女的家 



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