蘿蔓心

這是2010.10.12 的 牛奶棒 Milk Finger

材料:

我將原配方x2

半融奶油  half melt butter  40g

半融奶油乳酪  half melt cheese cream40g

糖  sugar  80g

鹽  salt 1/4t (原配方無)

全蛋  egg   1pc  (我好像少加一個蛋)

奶粉  milk power 20g

中筋麵粉  all purpose flour  360g  (我用高筋、低筋各180g)

參考部落格: 小熊與廚房的非常關係   硬脆牛奶阿拉棒

步驟:

1. 將所有材料 ingredients 依序混合 (可戴手套揉麵), 粉類最後加

2. 放入袋內用擀麵棍擀平, 冰30分鐘後取出, 切割整形成條狀 (要與烤盤長度相同), 以 180 度烤 30 分鐘

* 今日檢討:

1. 甜、油了一點, 要健康的話可減量, 另外 Carol 的配方我也曾試過 (吃起來有點像方塊酥) 也不錯

2. 太硬了一點, 有一點烤過頭

*今日感想:

1. 好簡單的做法

2. 出爐時好香脆, 放置於食物罐內可以脆上好幾天, 只怕牙齒不夠好

3. 一棒在手慢慢地啃, 有一種幸福滿足的感覺, 家人說邊看電影邊吃應該挺不錯的, 學生說好好吃。

4. 覺得硬的人, 可以比照 Oreo 的吃法或配飲料喝, 再不就是放在室溫幾分鐘

*其他牛奶棒分享網站:

人間仙境紐西蘭美女的家