乳酪麵包條 ~ Cheese Bread

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今天週三小週末 祝大家充實愉快^^

冰箱裡有乳酪的日子

總要擔心著

如何將之消耗光光

在練習了好多捲鹹黃金乳酪蛋糕捲後

回過頭來做每日麵包囉

 

 

 

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課後練習~鹹黃金乳酪蛋糕捲

 

 

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這乳酪條麵包

是屬於軟質潤口的調理麵包

不論是單吃

 

 

 

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或是

包些堅果蔓越莓乾

都好吃

 

 

 

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送給老爺客戶兼鄰居的厝邊

她直誇好吃

不過

前些日子送她牛奶貝果

竟被打回票

 

 

 

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這麼好吃的牛奶貝果

她說, 太軟

好誠實的評語啊!

 

 

 

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改良的軟版貝果

要想更有嚼勁

就烤一烤囉

她不了我! 哈哈!

那就自己欣賞自己好了!

呵呵~~~

You cannot please everybody.

你無法討好每一個人。

 

 
  

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好吃的乳酪條麵包 200g x 5pcs

[ 參考]

頂級風味麵包書

有高粉又有CDC粉

再加上比較軟化麵糰的香甜食材

這軟心麵包

可是黃澄澄又軟綿綿的唷!

 

[做法]

基發 60' → 25'

中發 40'

後發 70'

190度C/200~210度C 10' → 10'

食材上色快、注意火候

烤前擠上奶油烤後撒奶粉及糖粉

又!

這麵包的整形法我不會

那天去上課時再問老陳了!

 

 

 

 

 

 

 

 

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