這是 2011-3-11 (五) 的卡士達吐司 ~ Custard Toast



 


 


每週一定會烤吐司或歐式麵包給家人當早餐


之前做 水蒸蛋糕 時有買卡士達粉


今天就來做個卡士達吐司吧!


 


參考: 烘焙新手的第二本書 p. 275


份量: 12 兩 x 2 吐司模


 


卡士達我用 1:3 的方式加水調製


添加了 1T 多的亞麻! 


牛奶應為 260cc 我秤成 260g


不知液體會不會太多!



 


 


 


加了卡士達和亞麻


你會得到有棕色點點綴飾的粉黃色的麵糰!


看著美麗的麵糰


自己的心也跟著美了起來


 


最近暖和多了! 發酵還算順利!



 


 


 


以 210 度 C 烤 40  分鐘!






不覺得卡士達有什麼特別味道


它讓麵包有一種說不出的淡香


還讓麵糰穿上鵝黃色的春衣


塗上奶酥一起入口


挺好吃的!


這款簡單、不複雜口味的吐司


可以單著吃


也可以搭配一些果醬吃


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