這是 2011-3-16 (三) 的


QQ 牛奶糯米豆渣吐司 ~ QQ Milk Toast with Bean Dregs & Sweet Rice



 


 


 


Carol格友花子 那兒都見過這味


家裏又缺糧了


吃了幾天外賣的燒餅及飯糰


今天要來做個 QQ 牛奶糯米豆渣吐司


看它到底有多 Q!


 


還真的很 Q 呢!


這是喜歡軟綿口感的人必做的一款吐司!


 


我超愛玩的


還給它加了 200g 的黑豆渣含少量黑豆汁


那牛奶


就酌量減一些免得太濕黏


 


份量: 12 兩 x 2


材料: 高筋麵粉 520g (原為 525g), 糯米粉 100g, 糖 42g, 鹽 7.56g (1 1/2t), 奶油 63g, 鮮奶 300g (原為 315g), 酵母 >1t, 蛋 2 顆, 黑豆渣連少許的汁 200g


用電鍋發酵過的麵糰寶寶很彈 Q 的樣子


 


 


 


 


210 度烤 40  分鐘已是我烤吐司的定律


趁熱切開


這第一片還有點手做時的麵屑


愈往內切下去就愈美了


那是週四的事了




 


QQ 讓人吃的蹦蹦跳


還會想起年糕


ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的感覺


想不想捏一下啊!


一起享用吧!



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