蘿蔓心

這是 2011-3-16 (三) 的

QQ 牛奶糯米豆渣吐司 ~ QQ Milk Toast with Bean Dregs & Sweet Rice

在 Carol 和 格友花子 那兒都見過這味

家裏又缺糧了

吃了幾天外賣的燒餅及飯糰

今天要來做個 QQ 牛奶糯米豆渣吐司

看它到底有多 Q!

還真的很 Q 呢!

這是喜歡軟綿口感的人必做的一款吐司!

我超愛玩的

還給它加了 200g 的黑豆渣含少量黑豆汁

那牛奶

就酌量減一些免得太濕黏

份量: 12 兩 x 2

材料: 高筋麵粉 520g (原為 525g), 糯米粉 100g, 糖 42g, 鹽 7.56g (1 1/2t), 奶油 63g, 鮮奶 300g (原為 315g), 酵母 >1t, 蛋 2 顆, 黑豆渣連少許的汁 200g

用電鍋發酵過的麵糰寶寶很彈 Q 的樣子

210 度烤 40  分鐘已是我烤吐司的定律

趁熱切開

這第一片還有點手做時的麵屑

愈往內切下去就愈美了

那是週四的事了

QQ 讓人吃的蹦蹦跳

還會想起年糕

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的感覺

想不想捏一下啊!

一起享用吧!