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這是 2011-3-6 (日) 的豆渣紅豆蕎麥吐司~ Milk Bean Dregs & Red Bean Buckwheat Toast
豆渣營養
今天就把它拿來做吐司吧!
做哪味吐司好?
做寶春吐司好了!
許多格友都瘋過 寶春師傅的金牌吐司
能跟他抗衡的大概就是湯種吧!
不過今天我給它稍加改變一下 ~
我加了老麵 70g、豆渣還有蕎麥
其它材料則維持一樣
兩條 12 兩吐司!
看看這吹彈可破的麵糰
再看看略微粗糙的豆渣
兩條吐司, 一條是紅豆的!
沒有刻意的捲內餡
就讓紅豆恣意的排列著!
另一條是原味吐司!
沒有任何內餡的吐司反而更能吃出其真味!
那老麵讓吐司超彈Q的! 
連吃了 3 天都一樣 Q!
讚喔!
我唯一不太了的是
明明就給它發到 9 分滿
但烤出來的吐司總是變矮了些?!
為什麼會這樣還在探討中 ...
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