櫻花蝦香芋粥 ~ Sergestid Shrimp Taro Congee


2011-7-21 (四)


吃完了香噴噴且頗受好評的 [櫻花蝦肉絲蛋炒飯]


這剩下的 1/2 東港櫻花蝦要做什麼呢?


上網瀏覽了一下


心中已有定見


芋頭是當令超夯的蔬果


拿它來入菜


讚唷~~~


 


看圖說話


一目了然~~~


[步驟]


1.  備適量的水, 煮米和紅蘿蔔絲; 若用高湯更好!


2.  1/4 包的櫻花蝦小火炒酥


3.  炒鍋入醃好的肉絲及少許青蔥略炒; 要有好口感可裹點蛋白或太白粉!


4.  待粥滾, 將芋頭加入, 續熬; 覺得差不多了, 關火略燜 3 分鐘! 若覺不夠可再續燜!


5.  再將肉絲、油蔥油、油蔥酥及青蔥加入


6.  最後再將炒好的櫻花蝦加入


7.  盛裝好撒些胡椒粉便可可食用了~~~



 


 


 


芋頭的紋路和紫斑點


怎麼可以這麼美


我看傻了~~~


 


 


 


用高高的、美美的陶鍋煮粥


更能熬出一鍋子的幸福滋味唷~~~


 


 


 


用了整整一顆芋頭所熬出來的粥


 


 


 


這粥以我的好牙齒來說


熬太久了一點


不過


大家都拍手叫好, 直說


好吃


 


 


 


向來挑嘴的老媽


吃的最高興


一點不剩、碗公見底


真有成就感


夏天裡


煮個粥


開個冷氣 


其實很開胃的!


 


 


 


櫻花蝦炒匏瓜 ~ Fried Bottle Gourd with Sergestid Shrimps


2011-7-22 (五)


次日 .......


這我家主廚(溫ㄤ)做的晚餐


東港買的櫻花蝦 + 朋友自種的有機匏瓜


 


紅蘿蔔炒高麗菜


 


 


 


蒜煎鮭魚


我們家個個都是蔬菜大王


我每餐都要吃滿滿一碗蔬菜


其它人都則吃兩碗


Vegetables and fruits contain lots of nutrients.


You should eat more vegetables and fruits.


Romaine


蔬果富含多種營養, 多吃有益。


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