蘿蔓心

櫻花蝦香芋粥 ~ Sergestid Shrimp Taro Congee

2011-7-21 (四)

吃完了香噴噴且頗受好評的 [櫻花蝦肉絲蛋炒飯]

這剩下的 1/2 東港櫻花蝦要做什麼呢?

上網瀏覽了一下

心中已有定見

芋頭是當令超夯的蔬果

拿它來入菜

讚唷~~~

看圖說話

一目了然~~~

[步驟]

1.  備適量的水, 煮米和紅蘿蔔絲; 若用高湯更好!

2.  1/4 包的櫻花蝦小火炒酥

3.  炒鍋入醃好的肉絲及少許青蔥略炒; 要有好口感可裹點蛋白或太白粉!

4.  待粥滾, 將芋頭加入, 續熬; 覺得差不多了, 關火略燜 3 分鐘! 若覺不夠可再續燜!

5.  再將肉絲、油蔥油、油蔥酥及青蔥加入

6.  最後再將炒好的櫻花蝦加入

7.  盛裝好撒些胡椒粉便可可食用了~~~

芋頭的紋路和紫斑點

怎麼可以這麼美

我看傻了~~~

用高高的、美美的陶鍋煮粥

更能熬出一鍋子的幸福滋味唷~~~

用了整整一顆芋頭所熬出來的粥

這粥以我的好牙齒來說

熬太久了一點

不過

大家都拍手叫好, 直說

好吃

向來挑嘴的老媽

吃的最高興

一點不剩、碗公見底

真有成就感

夏天裡

煮個粥

開個冷氣 

其實很開胃的!

櫻花蝦炒匏瓜 ~ Fried Bottle Gourd with Sergestid Shrimps

2011-7-22 (五)

次日 .......

這我家主廚(溫ㄤ)做的晚餐

東港買的櫻花蝦 + 朋友自種的有機匏瓜

紅蘿蔔炒高麗菜

蒜煎鮭魚

我們家個個都是蔬菜大王

我每餐都要吃滿滿一碗蔬菜

其它人都則吃兩碗

Vegetables and fruits contain lots of nutrients.

You should eat more vegetables and fruits.

Romaine

蔬果富含多種營養, 多吃有益。

蘿蔓心