東昇南瓜磅蛋糕
Pumpkin Pound Cake
把磅蛋糕玩成這樣子
(往下看便知怎麼回事)
生平第一遭!
送同事吃
也沒人敢說不好吃
哈哈
敢說不好吃
下次就沒得吃
一向健康的我
最近被小病擾得個亂
先是發燒感冒吧
再來是月後仍一直帶尾巴
再來是外耳發炎
再來是莫名背痛睡不到天亮就全身酸痛得醒了
再來是莫名的腰痛
再來是右眼有異物感
再來是腳底板發痛; 筋膜炎
最近走路腳好痛
我是怎麼了啊我
40 過一半時體檢
曾被診斷有脊椎退化性關節炎
找地方骨科醫生
他說, 這表示我有年紀了
他說, 有點年紀的人多少會有這種毛病
醫生沒用藥
也沒教我怎麼護理
我不知是走路走太多
還是平日上班站或坐太久+下班後在電腦前待太久
這下
身體各部位輪流出問題
這幾天一切漸漸回復
蔓心
想
一、減重; 減輕骨骼的負擔
二、做柔軟操; 讓自己有更多的肌力
三、限定用眼時間
對了
叨叨唸了一下
回來回來~
話說有天和烘友 Kodo 分享自己的手作
就從她那兒拿回了一包特選梗米; 上新粉
這天在低筋麵粉裡放了小比例的上新粉
烤出來的磅蛋糕
組織明顯的不一樣
果然有「米」的感覺
這磅蛋糕
有著臺灣味呢
用杯子蛋糕模烤出來的小磅蛋糕
乍看之下
像長高的鳳梨酥
討喜的金橘色
做成盒狀
送人好像還不錯
說到要送人
我才發現
我的磅蛋糕
怎麼沒什麼甜味啊
原來是
兩倍的食材中
糖忘了同步乘以二
唉呀!
以後還是要 double check 多檢查一次
不小心減了1/2的糖
這蛋糕
變得
微微的甜
相對的
蛋味
粉味
奶油味
跟南瓜香
比較突顯
美中不足的磅蛋糕
就像生活裡
總有些小缺陷、小不完美
但
陰霾總會過去的
就像那
雨後的彩虹 ......
喝著咖啡
吃著香香的東昇南瓜磅蛋糕
還是
可以感到
小小確幸
蛋糕不甜
哈哈
一樣是幸福的我
[參考]
新手也會做的磅蛋糕
御書房
[材料]
butter 140g, sugar 140g, egg 2pcs, cake flour 300g
smashed pumpkin 240g, pumpkin seeds 20g
200/180 20 + 0/180 8'
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