東昇南瓜磅蛋糕


Pumpkin Pound Cake



把磅蛋糕玩成這樣子


(往下看便知怎麼回事)


生平第一遭!


送同事吃


也沒人敢說不好吃


哈哈


敢說不好吃


下次就沒得吃



 


 






一向健康的我


最近被小病擾得個亂


先是發燒感冒吧


再來是月後仍一直帶尾巴


再來是外耳發炎


再來是莫名背痛睡不到天亮就全身酸痛得醒了


再來是莫名的腰痛


再來是右眼有異物感


再來是腳底板發痛; 筋膜炎


最近走路腳好痛


我是怎麼了啊我


40 過一半時體檢


曾被診斷有脊椎退化性關節炎


找地方骨科醫生


他說, 這表示我有年紀了


他說, 有點年紀的人多少會有這種毛病


醫生沒用藥


也沒教我怎麼護理


我不知是走路走太多


還是平日上班站或坐太久+下班後在電腦前待太久


這下


身體各部位輪流出問題


這幾天一切漸漸回復


蔓心



一、減重; 減輕骨骼的負擔


二、做柔軟操; 讓自己有更多的肌力


三、限定用眼時間


 


 


對了


叨叨唸了一下


回來回來~


 


 


話說有天和烘友 Kodo 分享自己的手作


就從她那兒拿回了一包特選梗米; 上新粉


這天在低筋麵粉裡放了小比例的上新粉


烤出來的磅蛋糕


組織明顯的不一樣


果然有「米」的感覺


這磅蛋糕


有著臺灣味呢


 








用杯子蛋糕模烤出來的小磅蛋糕


乍看之下


像長高的鳳梨酥


 







討喜的金橘色


做成盒狀


送人好像還不錯


 








說到要送人


我才發現


我的磅蛋糕


怎麼沒什麼甜味啊


 








原來是


兩倍的食材中


糖忘了同步乘以二


唉呀!


以後還是要 double check 多檢查一次


 





不小心減了1/2的糖


這蛋糕


變得


微微的甜


相對的


蛋味


粉味


奶油味


跟南瓜香


比較突顯


 




美中不足的磅蛋糕


就像生活裡


總有些小缺陷、小不完美



陰霾總會過去的


就像那


雨後的彩虹 ......



喝著咖啡


吃著香香的東昇南瓜磅蛋糕


還是


可以感到


小小確幸


蛋糕不甜


哈哈


一樣是幸福的我


 


 


[參考]



新手也會做的磅蛋糕



御書房



 



[材料]



butter 140g, sugar 140g, egg 2pcs, cake flour 300g



smashed pumpkin 240g, pumpkin seeds 20g



200/180 20 + 0/180 8'


 


[足底筋膜炎, 休息才能走遠路]



[華人健康網] BMI大於30! 退化膝關節炎上身


[公視肩頸酸、腰背痛 脊椎問題面面觀]



 

 




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