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宜蘭蜜金棗君度磅蛋糕 ~ Sugaring Kumquats Cointreau Pound Cake
有天去宜蘭超人氣餅店
奕順軒
你知他們家很愛請試吃
吃到一款「金棗杯子蛋糕」
真是可口極了!
所以後來逛到烏石港的漁會時
看到蜜金棗
就買了一包
回家翻了翻我的第一本烘焙老朋友書--- 烘焙新手必備的第一本書
裡面的
檸檬奶油磅蛋糕
就是它了
這糕體應該可以拿來搭配蜜金棗做出我想要的蛋糕
試做出來
果然深得家人的喜愛
老公早也吃午也吃
害我得提醒他
注意三高
哥哥說扎實的蛋糕才是蛋糕
你看看
他們喜歡厚重口味的
我可是連做戚風的機會都沒有
這款全蛋式打發法搭配溶化奶油的磅蛋糕
比糖油打法口感更細緻
改自[烘焙新手必備的第一本書]p.171檸檬奶油磅蛋糕
eggs 4 pcs, sugar 180g
cake flour 200g, lemon 2pcs
蜜金棗 100g
melt butter 200g
170度C 烤40'~42'
這裡有 DIY蜜金棗
作法跟一般果醬差不多
自己做更健康
蔓心下次要來DIY
因為
市售蜜餞多有防腐劑
烏石港吃海產買蜜金棗照片
烏石港
烏石港之頭城漁會
漁會市場的現撈現煮海產
3個人點了一盤炒飯$100, 一盤高麗菜及三樣海產, 花了$1700小貴, 原來代客料理每道 $100 , 魚販怎麼不早說?!東港魚販幫忙煮都是免費的!
清蒸海沙蝦, 鮮度不錯!
野生海瓜子, 味道沒有一般海瓜子好吃加上煮得膏膏黏黏, 不推薦~
深海黑鯛蒸煮湯兩吃, 這鯛不就生活在比較深海的野生吳郭魚?! 有貴~
到觀光景點若怕吃到地雷店, 還是要找價格透明化的店說!
店家若無標示價格, 要小心唷 ~~~
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