蘿蔓心

濃情巧克力 ~ Chocolate Pound Cake

最愛磅蛋糕

管他吃了會不會胖 哈哈

製作快速

軟化奶油糖攪打發至飛白狀

加入液體材料

最後加入過篩粉類並舖上堅果

即成

這款磅蛋糕我稱它為濃情巧克力; 與電影同名(一部和巧克力相關的浪漫愛情片)

是參考坊間甜點書在不斷調整成我喜歡的比例

常溫時入口鬆軟

有濃郁的巧克力

不是有一則新聞說

吃巧克力跟柳橙可提升人的配合度

哈哈

就用這個來擄惑自己的家人跟朋友吧!

又

最進去烘焙教室

人好多

許多口碑不錯的課程

動作不夠快

馬上爆滿

有錢還沒得報名上課

還有課程是光口耳相傳還沒公告就額滿

誇不誇張啊

台灣食品業最近真的很吃緊

連郭董都跳出來說

台灣還有什麼東西能吃的

快來跟蔓心一起手作吧!

[濃情巧克力食譜及作法]

180/180度C 約38'

材料上蔓心沒有加玉米粉跟蘇打粉

作法上

1. 改為先將鮮奶油與苦甜巧克力隔水融化, 再拌入麵糊

2. 沒有採分蛋做法

基本上只要把軟化奶油及糖打發至飛白狀

奶油糊就飽含空氣

這蛋糕糊加上了鮮奶油及融化的苦甜巧克力

吃來會很鬆軟

有別於一般的磅蛋糕唷!

明天就是週三小週末了

祝大家

充實愉快