這是 2011-3-13 (日) 的 蔓越莓司康 ~ Cranberry Scone



 


 


 


想要送兩樣東西給朋友


一樣是今天凌晨蒸好的 紫米紅豆年糕


另一樣嘛


要很快便能出爐的


想想


就做個快速麵包 ~ 蔓越莓司康吧!


 


 


 


參考: Carol 的 烘焙新手必備的第二本書 (打開課本p.51) 及 蔓越莓司康 


材料:
低筋麵粉300g, 泡打粉3t, 無鹽奶油75g, 鹽3g, 細砂糖45g,雞蛋2顆,原味優格120g, 蔓越莓果乾6大匙(切小丁)


加料: 葵瓜子和亞麻!


份量: 12個


入烤箱前塗牛奶! 這可以讓司康上色更美!


以  200 度 C 烤 13~14 分鐘!


 


 


 


胖胖雙胞胎


準備送出去


 


 


 


圓的造型也不錯 !


喜歡欣賞司康的裂痕!


那裂痕就等於 ~


好吃的意思!


 


 


 


沒想我的富貴手也跟著小裂了!


假日玩烘焙


一直洗手


再加上紫米水的天然小染色


小裂易顯得明顯了


嘻! 該護一護了!


 


* 多知道一點 :


英國各地司康怎麼吃


小熊與廚房的美味關係  肯德基的比司吉 (Buttermilk Biscuits, 香軟加倍多層次作法)

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