跟麵包王子實作麵包


 Making Bread with Prince Bread




雜糧培根麵包 & 黑芝麻燻雞法國


第一次跟著王子實作 ......


我必須說


實作課跟麵包課相比


自己動手體驗的效果


遠勝過看老師操作


很實際


讚啦!



 



老師在上實作課的時候


會傳授比較多的麵包製作知識


他要我們用手墊墊種麵並拿野上的書出來比對


大家一起研究了好一會兒


 





老師把黑芝麻燻雞法國裏面的燻雞拿掉


做了一條黑芝麻法棍


美的~


這麼美的法棍


恐怕是我永遠無法到達的境界


只能在夢裏尋它吧





麵糰打得好


發得好


還要割線割得好


才有這麼美麗的爆裂邊緣


 




再看一眼我的夢中情人


 


 



接下來所看到的麵包


是我們 3 人小組的作品




丁割得很大器


有美麗的邊緣


 



但從這個角度看來


就可以發現


力道可以再小一點





老師指導之間


技養


也幫忙割了幾個


老師割線的麵包


就是不一樣~


 









接下來這幾個



都割得不夠深


割的角度還有進步空間


不過皆有小爆裂啦


為我們小組鼓鼓掌



最後一個爆裂不開


應該是我的作品


那個麵糰應該要給它整得膨高起來


不能那樣長扁趴趴滴


感謝同組的小苗和丁


今天合作無間又愉快


希望以後有機會


一起做同學、一起玩麵粉





 

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