糖漬蘋果磅蛋糕 ~ Candied Apple Pound Cake



一個矮六吋磅蛋糕


就用了一大顆新鮮的蘋果


吃到口裏


融到心裏


收到的同事問我


這蛋糕上的蘋果是怎麼做出來的?


是蒸?是煮?是烤?


口感跟層次好棒!


她說



我好高興唷~


 


 


 




先將糖漬蘋果煮好來


糖、蘭姆酒、切好的蘋果塊


炒煮到蘋果變透明、湯汁收乾


Ready! 好了!


這是人間美味


我覺得


也可以把它


夾在


軟綿綿的


鮮奶吐司裏耶~


 


 


 


 



圓的糖漬蘋果磅蛋糕


送給近來諸事小不順的同事壓壓驚


 


 




長條的糖漬蘋果磅蛋糕


醜一點


則留給自己和家人享用 


 


 




麵糊裏也有新鮮的蘋果絲


每一口咬下去都有蘋果


你說


讚不讚啊!


 


 




歲末將至


 


 




期許自己


知足、感恩、善解、體諒


 


 


 




也願家人朋友們


平安、喜樂


健康、富足 


聖誕要快樂


天天要開心


2013 年更要成功 ~


 


糖漬蘋果蛋糕


參考: 孟老師的 100 道小蛋糕


 [材料]


1. green apple 2pcs, sugar 60g, Brandy or Rum 2T


2. butter 180g, sugar 160g, eggs 2, cake flour 260g, apple 40g, lemon juice 1t


185/195 35'


希望麵糊濕潤些可加些牛奶

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