元旦蛋糕 ~ Cake of New Year's Day
我的第一個裝飾蛋糕
在2013年的元旦誕生了
這天下午吆喝家人來平日吃飯的餐廳集合
就我家廚房啦!
端出了我的首作
~ 草莓鮮奶油蛋糕 ~
爸爸說
過生日啊
我說
國家過生日
又是連續假日
大家來歡慶一下啦
~ Happy Day ~
玩裝飾蛋糕
算大工程
作業要分好幾段
嘿嘿! 玩過就好!
沒事別自找麻煩
烤出來的圓蛋糕
切片要切得平均啦
這重點要記下來
才能讓下一次的蛋糕
更美麗
切分蛋糕的時候
也不要像我這樣切過頭
多留下了一道搗蛋的軌跡
草莓玩完了
藍莓才進家門
要是草莓、藍莓可以同一天存在
我的蛋糕會更美麗ㄋㄟ
生活就是這樣
不能奢求 100 分
這樣素淨的藍莓鮮奶油蛋糕
會不會太無聊了點?!
來幾顆增色又不搶味的棉花軟糖
是不是有加一點分呢
我家哥哥說藍莓口味比較好吃
看來鮮奶油多夾一層
會更美味吧
自己做的鮮奶油蛋糕
比較不油
減了糖
即便吃一大塊
也不會有太大的負擔
(藉口)
2013年第一天
給自己的「元旦蛋糕」
讚!
這一天不論你做了什麼
都要為自己大聲喊
讚啦!
討個好彩頭! 討個好彩頭! 討個好彩頭!
[參考]
烘焙新手必備的第一本書之基礎海綿蛋糕
[6吋x1 + 8吋x1材料]
1. 海綿蛋糕
egg 9pcs, sugar 160g , vanilla extract 1/2t
cake flour 150g, cornstarch 25g
butter 60g
2. 鮮奶油內餡
whipping cream 400cc, sugar 32g, Brandy 1/2~1/4t
3. 蛋糕表面裝飾
strawberry, blueberry & pectin
cotton candy, and gummy Pinky