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1之3 ~ 葡萄種莓果胡桃貝果
乍看之下會以為是黑橄欖ㄋㄟ
其實內餡是我去好事多買的綜合莓果包啦
綜合的尚好
藍莓 櫻桃 草莓 蔓越莓 4 種莓果
曼舞麵糰中
我想我是在捲貝果的時候
撒了一點帕瑪森起司粉吧
當時真是胡亂玩; 甜鹹混雜
我下次應該會加些
菌液在麵糰裡
或是將泡莓果的酒液拌入麵糰
以增加風味
再不就是撒些黑糖粉吧!
現在玩麵包
會有一點點的不拘束
有時想到什麼
就玩什麼
還有啊
家有台包擁護者
吃麵包還是不能太單一口味
2之3 ~葡萄種荔香胡桃貝果
味道濃厚的荔枝乾
做到貝果裡面
並不會太突兀滴
貝果洗過熱水浴之後
會綜合柔化掉原本味道很強烈的荔枝乾
第二款跟第一款比起來
口味獨特
口口有荔香
還有補腦的胡桃堅果
3之3 ~義式臘腸亞麻貝果
第三款是鹹香口味
原本義式臘腸 Salami
<就義式批薩店常鋪的那味
圓圓形狀紅肉白肉相間的臘腸>
是為了手作批薩而買
結果拿來試作貝果
還挺讓人垂涎的
做歐包
放點切小丁的義式臘腸
是新的發現
義式臘腸稍鹹卻很耐嚼且有餘香
味道久久不散
Salami 在烤焙的當中
還會微微的出油
這油會滲到貝果底部
製造出香酥脆的口感
我愛的
孩子小時曾跟他們共讀一本
以兔兔家族為主角的
猜猜我有多愛你
現在我要換句話說
猜猜我有多愛貝果?
蔓心好愛好愛貝果唷!
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