1之3 ~ 葡萄種莓果胡桃貝果










乍看之下會以為是黑橄欖ㄋㄟ


其實內餡是我去好事多買的綜合莓果包啦


綜合的尚好


藍莓 櫻桃 草莓 蔓越莓 4 種莓果


曼舞麵糰中


 



我想我是在捲貝果的時候


撒了一點帕瑪森起司粉吧


當時真是胡亂玩; 甜鹹混雜


我下次應該會加些


菌液在麵糰裡


或是將泡莓果的酒液拌入麵糰


以增加風味


再不就是撒些黑糖粉吧!


現在玩麵包


會有一點點的不拘束


有時想到什麼


就玩什麼


還有啊


家有台包擁護者


吃麵包還是不能太單一口味



 


 


2之3 ~葡萄種荔香胡桃貝果












味道濃厚的荔枝乾


做到貝果裡面


並不會太突兀滴


貝果洗過熱水浴之後


會綜合柔化掉原本味道很強烈的荔枝乾


 






第二款跟第一款比起來


口味獨特


口口有荔香


還有補腦的胡桃堅果
 


 



 


3之3 ~義式臘腸亞麻貝果









第三款是鹹香口味


原本義式臘腸 Salami


<就義式批薩店常鋪的那味


圓圓形狀紅肉白肉相間的臘腸>


是為了手作批薩而買


結果拿來試作貝果


還挺讓人垂涎的


 










做歐包


放點切小丁的義式臘腸


是新的發現


義式臘腸稍鹹卻很耐嚼且有餘香


味道久久不散


Salami 在烤焙的當中


還會微微的出油


這油會滲到貝果底部


製造出香酥脆的口感


我愛的


孩子小時曾跟他們共讀一本


以兔兔家族為主角的


猜猜我有多愛你


現在我要換句話說


猜猜我有多愛貝果?


蔓心好愛好愛貝果唷!

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