蘿蔓心

這是 2011-02-13 的

培根熱狗約克夏布丁 ~ Bacon & Hot Dog Yorkshire Pudding

繼上次的起司約克夏亞麻布丁, 這次給它添加了培根跟熱狗。

好吃! 好吃! 真好吃啊!

參考:

Carol 的 烘焙新手必備的第二本書 (打開課本p.44) 及 起士約克夏布丁

Irene 的美食鋪子   蒜味香腸之約克夏布丁

松露玫瑰   「學做菜」Toad in the H0le (蟾蜍在洞)

我家在阿爾卑斯山   約克夏布丁 Popovers

注意喔! 容器一定要熱的油啪啪響, 再入麵糊! 這布丁才會膨脹給你看唷!

以上所言是撇步喔!

約克夏有烤出中空狀! 應該成功了!

不過, 這玩意兒! 烤膨脹了起來, 出爐一遇冷空氣, 就會一下子縮水!

我可是忙的手忙腳亂的, 沒來得及拍下那最 ~ 壯觀的蓬鬆布丁!

個人認為, 約克夏布丁其實應該和舒芙蕾一樣, 一出爐要趁熱吃! 連遲疑幾秒鐘, 都不行!

真是一款有個性的快速麵包! 我覺得這布丁可以做多一點用淺的烤鍋來烤, 會很美的!

拿來請客, 一定色、香、味俱全!

有些格子加了蕃茄、綠花椰菜, 甚至蘋果! 我想了, 口水就直流!

下次還要再烤來吃!

好吃的東西多做幾次

反而能抓到料理的訣竅