這是 2011-02-13 的


培根熱狗約克夏布丁 ~ Bacon & Hot Dog Yorkshire Pudding



繼上次的起司約克夏亞麻布丁, 這次給它添加了培根跟熱狗。


好吃! 好吃! 真好吃啊!


 


參考:


Carol 的 烘焙新手必備的第二本書 (打開課本p.44)起士約克夏布丁


Irene 的美食鋪子   蒜味香腸之約克夏布丁


松露玫瑰   「學做菜」Toad in the H0le (蟾蜍在洞)


我家在阿爾卑斯山   約克夏布丁 Popovers


注意喔! 容器一定要熱的油啪啪響, 再入麵糊! 這布丁才會膨脹給你看唷!


以上所言是撇步喔!


約克夏有烤出中空狀! 應該成功了!


不過, 這玩意兒! 烤膨脹了起來, 出爐一遇冷空氣, 就會一下子縮水!


我可是忙的手忙腳亂的, 沒來得及拍下那最 ~ 壯觀的蓬鬆布丁!


個人認為, 約克夏布丁其實應該和舒芙蕾一樣, 一出爐要趁熱吃! 連遲疑幾秒鐘, 都不行!


真是一款有個性的快速麵包! 我覺得這布丁可以做多一點用淺的烤鍋來烤, 會很美的!


拿來請客, 一定色、香、味俱全!


有些格子加了蕃茄、綠花椰菜, 甚至蘋果! 我想了, 口水就直流!


下次還要再烤來吃!


好吃的東西多做幾次


反而能抓到料理的訣竅


 



* Notes  :


Carol 有交待, 入模前要加 2T 冷水, 不要忘了唷!


還記得「優秀是教出來的」作者克拉克老師之超基本47:  不可以帶「多力多滋」來學校(是屬於自己特色的班規)。


Carol 老師也是有自己的特色吧! 所以提供了她獨特的烘焙心得!


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