這是 2011-4-1 (五) 的 比利時列日格子不鬆餅 ~ Not Luikse Waffle


此點心源自比利時東部列日這個地方, 故名比利時列日格子鬆餅



放假了


剛下班


不論累或不累


都要為自己和家人準備一份週末小甜點


邊看懶人電視邊解饞


上次的列日 用的是泡打粉


我不愛那人工味道


這次要用酵母發酵麵糰


一定會更好吃


 


 


 


用了 Sophia 的配方



* 份量: 40g x 16 個


* 材料如下: (有略微調整)


麵粉 ......260g  

全蛋......  1


砂糖......70g  


.....2g


溫牛奶.....35g  


鮮奶油 ......30g


天然酵母粉......5g


香草精...... 3g


奶油......45g 


 


金黃色的麵糰很豐富


讓它發一下吧!



 


 


 


揉成小圓等待入鬆餅機


 


 


 


鬆餅機不能只是做鬆餅


玩玩列日才能開發到鬆餅機的價值


加熱燈亮了就表示待機OK


這麵糰本身有油脂


不用再抹油


可以上麵糰了


 


 


 


當燈滅了就表示


烤好了


這時可掀開蓋子


如覺上色不夠


再烤一下


鬆餅機很方便


3 ~ 5 分鐘就 OK 了



 


 


 


煮杯咖啡來喝


 


 


 


磨豆機既已出動


就順便把亞麻一磨


要用時即可直接取用


呀!


今天麵粉用錯了


低筋用成高筋


所以


吃起來很像表皮硬酥一點的麵包


這讓我有了再做一次的理由!



明天中午要去屏東吃喜酒


先睡了!


Bye-bye!

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