黑糖磅蛋糕 ~ Dark Brown Sugar Pound Cake



2011-6-27 (一) 


 


有個小朋友的家長週四晚間來電


說孩子週四早晨帶了 1000 元來學校


是打算要繳給資優班的錢


但他放學回家後


卻發現


放在鉛筆盒裏的錢已不翼而飛


 


家長請我幫忙尋找失落的錢


可他加了幾句, 說


我不准孩子把錢夾聯絡本又規定孩子繳錢要面交


他老婆對此有意見


結果他老婆就用自己的方式處理


暗示我


結果就是「這樣」


 


真是的!


帶那麼多錢來學校


竟然沒做繳錢的動作


家長也沒有在聯絡簿裏留言


有留言的話; 我定會提醒孩子繳錢的


 


孩子回到家才發現錢不見了!


扯~


不巧的是次日他要參加資優班的戶外教學


我根本就碰不到他啊!


從何調查起?


我挺懊惱的


一來擔心班上有賊; 那錢不見的話, 不就教之過, 我罪惡感更深~


二來偵察時效已過; 調查失物有黃金期限啊~


這棘手的問題!!!


不太樂觀耶~


 


過了週末 ... 又過了週一 ...


調查當然是沒有任何結果


沒想


週二第二節下課的時候


那孩子竟然手持 1000 元


跟我說


他在另一個袋子裏 (資優班袋內) 找到遺失的  1000 元了!


這~~~


實在~~~


太扯了!


 


孩子和孩子的爹都說錢是放在鉛筆盒裏不見的


爸爸明明有來電告訴過我, 錢不見了ㄋㄟ!


 


這幾天, 我曾忙亂的查了一陣子, 心中也很罣礙


最後的結果竟是「當事人謊/慌報」


感覺自己像驢


給耍了!


 


這孩子之前也迷糊了 N 次


資優班的書袋隨手擱著


自己什麼時候弄丟的也未察覺


最後袋子竟被送至警察局


還讓警察打電話到學校


請他去領回


很扯 ~  很脫線 ~


 


還好孩子的父親承認, 這整件事, 從頭到尾都是孩子的錯!


不過


想到之前孩子的父親有提到我對錢的作法......


我還是覺得不舒服~


 


經過這次烏龍事件


我覺得以後要更小心、周延的


教育學生和家長


也要謹慎的處理錢的問題


好加在~


錢沒掉~


這真是不幸之中的大幸了!


 


言歸正傳囉!


在所有的蛋糕裏


家人獨愛磅蛋糕


它濃郁的奶油香、綿密扎實的口感及厚重的份量


是打敗海綿和戚風的 key point


雖然磅蛋糕的作法超簡單


不過, 每片磅蛋糕起碼有 15 g 的奶油


我偶爾做做


還會限量


不准家人一次吃太多


 


玩黑糖的時候


會邊做邊吃那黑糖


黑糖實在太香甜了


很零食的感覺


 


份量: 長條 x 1


參考: 磅蛋糕  123 p. 34


材料:


1.  butter 150g, dark brown sugar (100g), salt 1/4t


2. yolk 2 pcs, vanilla extract 1/2 t, milk 75cc


3. all-purpose flour 180g


4. white 2pcs, sugar 30g


略: BP 1/2t


 


紅糖很粗糙, 要好好過篩唷!


充份打發讓蛋糕的口感更好


分蛋打法讓蛋糕吃起來更綿; 我都用這招! BP 出局~


不是在報多家鬆餅粉含鉛?!  BP 能不用就不用!


 


 


 


以 170 度 C 烤 30 分鐘!


我烤出了脆皮; 表皮吃起來會有點餅乾的口感~


喜歡吃軟綿的蛋糕就不要烤太乾!



 


 


 


黑糖總是給人一種豐富的感覺喔!


沒什麼特殊餡料


只有那純純的黑糖及奶香


你也來一片吧!


Love need faith.


Born this way, Lady Gaga

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