法國貝殼麵包 ~ French Seashell Pains




2011-7-5 (二)


這麵包的口味


單純的可以


其脆皮


~ 令人驚豔 ~


好吃的可以


你說它像貝殼嗎?


我覺得皮的脆度和硬度像貝殼


它的樣子則像 .......


 


參考: Carol 的烘焙新手必備的第二本書 P.224


這本書我愛極了


圖文並茂


賞心悅目


它不僅是必備~


而且是必勝~


只要你願意做做看


每款麵包都會成功


 


每個麵包有每個麵包的個性


發現每款麵包的迷人之處


也是一種樂趣喔~


 


不要把做麵包當作是「做麵包」!


用感情和專注來對待它


你會發現你所咬下去的


不只是麵包!


 


法國貝殼麵包


份量: 150g x4


 


 


 


麵糰有剩


我把它做成乳酪火腿


 


 


 


四個貝殻


怎麼看怎麼不像?!


要注意喔~


捏合口要朝上~


 


 


 


這哪像貝殼啊?!


像蘿蔔


或像番薯才對!


 


 


 


加了點老麵


麵心柔柔的


好吃~


無餡的貝殼麵包


長相雖平凡


卻是讓你一咬下去


就會十分專心的


去享受它的 ~ 脆皮和麵心 ~


可以佐玫瑰鹽和橄欖油吃


也可以單著吃


我喜歡單著吃~


對了~ 這款貝殼麵包有種似曾相似的感覺


很像 Costco 家的 Menissez 法國麵包 "Petits Pains"


它令許多人驚豔!


現在你可以自己動手做做看!


When was the last time you picked up a seashell at the seashore?


Romaine


* 多知道一點 :


Menissez 法國麵包在 Costco 就可以買到了!


        [Venus' Blog]


        [小花私領域]


        [自由自在]


[introduction to Art]    [吃的藝術] 法國麵包 Baguette


[食的風情]   剖析法國麵包美味關係


[詩意的漫遊]  每年五月中旬, 來法國麵包湊熱鬧

創作者介紹
創作者 蘿蔓心 的頭像
蘿蔓心

蘿蔓心

蘿蔓心 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()