蘿蔓心

法國貝殼麵包 ~ French Seashell Pains

2011-7-5 (二)

這麵包的口味

單純的可以

其脆皮

~ 令人驚豔 ~

好吃的可以

你說它像貝殼嗎?

我覺得皮的脆度和硬度像貝殼

它的樣子則像 .......

參考: Carol 的烘焙新手必備的第二本書 P.224

這本書我愛極了

圖文並茂

賞心悅目

它不僅是必備~

而且是必勝~

只要你願意做做看

每款麵包都會成功

每個麵包有每個麵包的個性

發現每款麵包的迷人之處

也是一種樂趣喔~

不要把做麵包當作是「做麵包」!

用感情和專注來對待它

你會發現你所咬下去的

不只是麵包!

法國貝殼麵包

份量: 150g x4

麵糰有剩

我把它做成乳酪火腿

四個貝殻

怎麼看怎麼不像?!

要注意喔~

捏合口要朝上~

這哪像貝殼啊?!

像蘿蔔

或像番薯才對!

加了點老麵

麵心柔柔的

好吃~

無餡的貝殼麵包

長相雖平凡

卻是讓你一咬下去

就會十分專心的

去享受它的 ~ 脆皮和麵心 ~

可以佐玫瑰鹽和橄欖油吃

也可以單著吃

我喜歡單著吃~

對了~ 這款貝殼麵包有種似曾相似的感覺

很像 Costco 家的 Menissez 法國麵包 "Petits Pains"

它令許多人驚豔!

現在你可以自己動手做做看!

When was the last time you picked up a seashell at the seashore?

Romaine

* 多知道一點 :

Menissez 法國麵包在 Costco 就可以買到了!

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