蘿蔓心

玉米片帕瑪森酥條 ~ Cornflake Parmesean Bars

亞麻籽香酥餅乾 ~ Flaxseed Cookies

2011--7-7 (四)

有位格友; 人稱 [水餃嫂] 的媳婦

我有時叫她水水

她在臉書 FB 成立了[好命失智老人照顧家屬聯誼會]

因為家裡都有位失智長者

所以我們會在社團裡談天說地

 

有一陣子傻傻的我參加了一個廠商所舉辦的集讚換禮活動

雖然最後没換禮成功

心裏還是非常感恩

當初她幫助我在集讚活動中破蛋

所以, 有心的蘿蔓心要送她手作餅乾

 

送人東西

心理壓力比較大

還是等到暑假有空了

才做的

 

想到做好的餅乾

水餃嫂的婆婆也會吃到

我就做了兩款; 一甜一鹹

這樣應該可以擄獲可愛婆婆的胃!

 

兩款餅乾

一是亞麻籽香酥餅乾

心型造型

剛好和我格名最後一個字相同

 

二則是玉米片帕瑪森酥條

加了多層次口感的玉米片

有著濃濃的奶香

淡淡的鹹味

及帕瑪森起司的香味

好吃吧!

 

玉米片帕瑪森酥條

參考:  [孟老師的100多道手工餅乾]  p.112

份量:  20 條

這款餅乾的特別之處

在於它添加了

元氣的~~~早餐玉米片! 

很好奇加了早餐玉米片的口感如何?

更豐富吧!

將油麵糰擀平成 20cm x 24cm、壓實、冷藏、再切割成條狀

以165 °C 烤 25 分鐘

淡淡的黃

隱隱約約的葡萄乾玉米片

還有那無法抗拒的奶油跟起司香

可以讓你的下午茶增添幾分快意喔~

難看的; 碎的啦、瘦的啦

留給自己就好

其它的

通通給打包了~

不喜歡直接吃葡萄乾; 太甜!

但烤過的葡萄乾

可以帶你到人間仙境唷!

亞麻籽香酥餅乾

參考:  [孟老師的100多道手工餅乾]  p. 110

份量:  18片

這款餅乾的特別之處

在於它下了重料

哪一樣呢?

就加拿大楓糖囉!

非常喜歡亞麻仁籽的樣子跟口感~

很健康的食材!

這餅乾麵糰跟上款餅乾是一樣的塑形法

以 155  °C 烤 25 分鐘再燜 10 分鐘

用心型的模子做餅乾

心情也跟著跳躍起來了

同樣給它打包了!

不過我有先拿我那挑嘴的老媽測試過

她還沒吃上一口

就先被那撲鼻的餅香到

直說, 好香~

餅乾初步包好了

但怎麼寄過去台中啊!

找了 Costco 的空堅果罐

再拿到 Seven Eleven 7/11 黑貓郵寄過去

哈! 今天下午寄

明天上午就可以收到了!

今日的運輸還真是便捷!

改天孩子們去外地讀書

也可以手作一些東西寄給他們!

Cookie or biscuit, it's just a way of saying "Yummy!"

Romaine

美式餅乾說法 cookie 或英式餅乾說法 biscuit, 都意味著「好吃」!

蘿蔓心