失落的一角 ~ The Missing Piece
巧克力乳酪蛋糕捲 ~ Chocolate Cheese Cake Roll
2011-12-28
巧克力
濃濃
乳酪
香香
兩者交融
美味十足
送給好友
祝大家
龍年昌隆
心想事成
新年期間拜年
朋友所開的店適逢週年慶
他贈我們提字馬克對杯和書一本
翻開好書~ [圓滿一生由我導演]
先看序
序文裏有些佳句
寫得真好
拿來勉勵自己吧!
「悟什麼, 受什麼
想什麼, 變什麼」
願自己在 2012 年裏能看清自己
凡事不強求
所以做出來的蛋糕即便有失落的一角
吃起來仍是圓滿的感覺
對~ 有Feel~最重要
參考: Carol 的 烘焙新手必備的第一本書
[cake roll 材料]
1. soft cheese cream 60g, sugar 30g, yolk 5pcs
2. melt chocolate 50g (not over 50 度 C), olive oil 30g
3. cake flour 70g, coconut powder 20g, milk 3T ( ***交錯拌入; 不結塊、拌勻的秘訣 )
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1. white 5pcs, lemon juice 1t, sugar 50g
[stuffing 材料]
1. whipped cream 200cc, brandy
2. melt chocolate 75g, whipped cream 20cc
170度 C 好烤了 13 分鐘
可能是巧克力遇熱則融的關係
這糕體看起來很濕軟
取拿的時候給凹了一下
所以右側有小摺痕
待會兒應該不會被我捲斷吧
30 寸的中型烤箱烤出來的蛋糕體略厚
搭配這麼多的巧克力醬
還有剩
我知道為什麼每次捲都捲不順的原因了
啊就蛋糕體面積太小了
哪天更新烤箱的時候
要換成 42 寸的
才能游刃有餘
愛怎麼捲就怎麼捲
蛋糕捲左側有缺口
哈哈
有 [失落的一角]
其實也是好的
事事都圓圓滿滿
並不容易
這次北上拜訪老公國小同學的長輩
看到他們子女有孝、財運亨通、身體康健、萬事如意
很為他們阿們
但長輩們每提到
那讓他們勞祿、操心一輩子的大兒子
那無法扭轉的命運
卻又淚潸潸
生命是個圓
初便是終
終便是初
It's a circle.
不夠圓, 沒關係
有缺角, 也沒關係
剛剛好就可以了
看過 [失落的一角] 和 [失落的一角會見大圓滿] 嗎
完美與缺陷的寓言
帶領我們發現更多的自我
930213203李青芳 班級經營～品格教育之養成～失落的一角
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