失落的一角  ~ The Missing Piece


巧克力乳酪蛋糕捲  ~ Chocolate Cheese Cake Roll



2011-12-28


巧克力


濃濃


乳酪


香香


兩者交融


美味十足


送給好友


祝大家


龍年昌隆


心想事成


 


新年期間拜年


朋友所開的店適逢週年慶


他贈我們提字馬克對杯和書一本


翻開好書~ [圓滿一生由我導演]


先看序


序文裏有些佳句


寫得真好


拿來勉勵自己吧!


「悟什麼, 受什麼


         想什麼, 變什麼」


 


願自己在 2012 年裏能看清自己


凡事不強求


所以做出來的蛋糕即便有失落的一角


吃起來仍是圓滿的感覺


對~ 有Feel~最重要


 


 


參考: Carol 的 烘焙新手必備的第一本書



[cake roll 材料]


1. soft cheese cream 60g, sugar 30g, yolk 5pcs


2. melt chocolate 50g (not over 50 度 C), olive oil 30g


3. cake flour 70g, coconut powder 20g, milk 3T ( ***交錯拌入; 不結塊、拌勻的秘訣 )


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1. white 5pcs, lemon juice 1t, sugar 50g


 



[stuffing 材料]


1. whipped cream 200cc, brandy


2. melt chocolate 75g, whipped cream 20cc


 






170度 C 好烤了 13  分鐘


可能是巧克力遇熱則融的關係


這糕體看起來很濕軟


取拿的時候給凹了一下


所以右側有小摺痕


待會兒應該不會被我捲斷吧 


 


 




 30 寸的中型烤箱烤出來的蛋糕體略厚


搭配這麼多的巧克力醬


還有剩


 


 




我知道為什麼每次捲都捲不順的原因了


啊就蛋糕體面積太小了


哪天更新烤箱的時候


要換成 42 寸的


才能游刃有餘


愛怎麼捲就怎麼捲


 


 




蛋糕捲左側有缺口


哈哈[失落的一角]

其實也是好的

事事都圓圓滿滿


並不容易


這次北上拜訪老公國小同學的長輩


看到他們子女有孝、財運亨通、身體康健、萬事如意


很為他們阿們


但長輩們每提到


那讓他們勞祿、操心一輩子的大兒子


那無法扭轉的命運


卻又淚潸潸


 


 


生命是個圓


初便是終


終便是初


It's a circle.


不夠圓,  沒關係


有缺角, 也沒關係


剛剛好就可以了


看過 [失落的一角] [失落的一角會見大圓滿] 


完美與缺陷的寓言


帶領我們發現更多的自我


 



930213203李青芳 班級經營~品格教育之養成~失落的一角


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