黑芝麻法國習作


A Practice of Black Sesame French



 




液種的黑芝麻法國


深得我心


這款外酥脆內潤又包含高鈣黑芝麻的鹹麵包


要放入口袋


 


 



 


 可愛的麵糰在入爐之前


就讓人有一種放心的感覺


 


 


 


 




Kiss麵包


不知為何


總讓人有種


浪漫的感覺



 


 


 







金黃色的黑芝麻法國

歸功於蜂蜜


Honey 真是不錯的添加


 


 



 





暫停玩高水份麵包有一陣子了


這份普通水份的黑芝麻法國

讓我信心又回來一點


又, 沒有蒸氣烤箱


就隨意玩吧


或許


下次會去買個法式麵包網孔烤盤


來給作品加分



 

 


 


 




原味黑芝麻法國


若做成圓法或長棍


應該賣相會不錯

 


 


 


 






兩次包餡


底部麵心的發酵會受到一點影響


 


 


 



將餡料一次包進麵糰


麵糰膨脹的動力較好


 


鮪魚內餡或德式熱狗


都好好吃


液種的黑芝麻法國


好嚼好吞


我喜歡



 


作課程之快樂作業

又添一筆



[麵包王子實作課]


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