蘿蔓心

這是 2011-5-10 (二) 的 起士條 ~ Cheese Bar

上週五 孟老師簽書會 上

因為現場示範製作的起士條有限

加上我沒有排隊湊熱鬧的想法

所以只吃到了 1/2 條 (鄰座的熱心分享!); 算是沒能嘗到箇中滋味

晚餐後

家中唱空城記

就我一人

看 NBA 籃賽太火爆; 塞爾提克的 Rondo 守熱火 Wade 守太緊, 兩人糾纏不清, 最後 Rondo 左手觸地跌倒

應該是骨折了! 慘不忍睹!

後來 Wade 還把 Allen 也絆倒

看不下去了!

利用運動前的空檔

做個起司條給自己嘗鮮吧

備妥材料

輕搓材料後

將之鋪平

冷凍或冷藏以利切割

18 cm x 1.2 cm 條狀

室溫高, 扭起士條比想像中難的多!

要雙面都沾上白芝麻唷! 我的第一盤有一面漏沾!

中火慢烤

165 度 C 烤 25 分鐘

續燜 5 分鐘

左邊這一條是扭斷再接合過的; 醜!

快快涼!

白芝麻散發出無比的香味

很想馬上咬下去

完全放涼後

放入密封盒保脆

大家都吃的很開心

CK 說起士條有種似曾相似的感覺

我說是不是像 (中信飲茶)叉燒酥的外皮?

CK 說是!

上週去中信飲茶點那好吃又超油的叉燒酥

吃到最後竟嫌油而吃不下去了

還是自家的好

沒叉燒也沒差

因為我有

帕梅森乳酪粉和切達起司條!

我的另一款起司餅乾 ~ 香濃帕梅森起士塊

* 多知道一點:

I love cheese.com  格友Ling介紹的起司網站