蘿蔓心

佛卡夏麵包 ~ Focaccia

早晨開會

鄰座的美女總會啃著佛卡夏當早餐

怎麼啃都是這一款

這促使我想做做看

佛卡夏是一種扁平的烤麵包

義大利的孩子們在路過麵包店的時候

會買上一片當點心吃

嘿! 聽起來有點蔥油餅裹腹的親切感

當然囉! 要做之前

還是要去嚐嚐外面賣的

我買了某王子的佛卡夏

它們是以番茄為主要鋪料

軟濕了一點

又買了 Pasa 家的佛卡夏

它們是以綠橄欖為主要鋪料

麵糰裏裹了一點松子

還不錯吃

這天我也做了佛卡夏

我覺得粉好吃

哪天我想去買包松子來入料

做給自己吃

就吃好一點吧!

加碼的黑橄欖乳酪核桃麵包

參考: Carol的書[烘焙新手必備的第二本書]

因為想吃有一點點嚼勁的, 所以我選擇之前做的水果乾麵包中種法的麵心

[增加鋪料及內餡]

黑橄欖、表面粗鹽、義大利綜合香料、火腿肉、起司片、帕馬森乳酪粉、核桃

想加什麼就加什麼吧!

剛開封的油亮黑橄欖

不會太死鹹

內餡胡亂包一通

這佛卡夏

加了點餡

在後發後, 在表面塗上植物油, 鋪上喜歡的材料

這黑橄欖乳酪核桃麵包

180度 C 烤 18 分鐘

這麵包好玩

要挖洞把黑橄欖埋下去

我可以再埋深點
 

我的佛卡夏

表面鋪上了火腿、義式綜合香草、黑胡椒、粗鹽、乳酪條、乳酪粉, 還有黑橄欖

好豐富、好鬆軟

味道不輸披薩唷~

黑橄欖乳酪核桃麵包

是圓型的

要烤久一點點

180 度 C 烤 22 分鐘

很鬆軟溫柔的麵包

聽小顏和麵包王子說過要如何對待麵糰

今天的麵包

我有溫柔以待

沒有過度的擀整

僅用手排氣壓一壓

這些夠我們家吃一個禮拜了~

Bread with herbs smells good!

Romaine

香草麵包聞起來好讚!

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