香煎雞排佐羅勒松子青醬炒飯 ~ Chicken Fillet w/Pesto Fried Rice



2012-4-9


家中有泰國米


有烤好的松子


又有料理好的青醬


拿來炒飯應該不錯吧!


請老公先幫我用電鍋將米煮至 9 分熟


並幫我買了雞胸及雞腿肉加鹽略醃


待我下班


就可以輕鬆煮飯了



 


 



青醬製法


參考: Costco 的松子包裝袋




baked pine nuts 1/2 cup


 




Basils 2 cups


 




salt 3/4t & black pepper 1/2 t




olive oil 1/2 cup & don't forget to add Parmesean Cheese 1/4 cup


 




先將青醬入炒鍋略炒至半熟


再加入蒸好的飯及撕碎的起司片、帕瑪森起司粉拌炒


 




荷包蛋跟煎雞排


 




好吃!


 





這泰國米飯比較硬


炒起來粒粒分明


令人雀躍


嚼的時候


要多嚼幾下唷!


[補文]


參考網站



Cathy的網站: 青醬松子炒飯






品味瑞士: 自創青醬炒飯



 


 


 


 


青醬義大利鮮蝦麵



2012-4-8


這次的配菜不太一樣


再來因為九層塔太多了


就直接加了幾葉在麵裏


 



感謝老公幫忙煮義大利麵


水滾後用100g:7g的水鹽比例下去煮至你喜歡的 Q 度


有廣播人說


要測試義大利麵是否煮好了


就把麵條往天花板丟


麵沾得住天花板的就表示 done


This is crazy! Would you do it?


這很瘋狂! 你會這麼做嗎!


 



我忘了這菜名?!


想起來了


秋葵 or 羊角豆


將煮過的羊角豆兒切成小段


 



將煮過的蝦子去皮


拔拔動作太快了


應該要將頭及尾皮留住啦!




沒有紅椒


就用小蘋果一顆


切滾刀會比較美、脆!





先爆蝦


炒出香氣


再加入所有材料拌炒


麵麵跟青醬最後下


要加點水


因為麵麵很渴


會把所有的汁都吸乾


 





義大利最迷人的地方就是它會和醬醬緊密的混合在一起


看起來是不是很過癮啊!


吃飽了要多運動


才有健康的身體唷!



 


 



香煎雞排佐羅勒松子青醬炒飯






 




羅勒松子青醬海鮮麵










http://tw.myblog.yahoo.com/roh-roh/article?mid=6820&prev=6846&next=-1







羅勒松子青醬鮮蝦麵






磨菇帕馬森起士螺旋麵






 


牛肉丸子義大利寶咖啡麵






黑橄欖鯷魚綠花椰蝴蝶結



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