夏日冰點~鮮芒冰淇淋
Icy Summer ~ Fresh Mango Icecream
今夏芒果大出
不好好利用
實在對不起大地跟農夫
玩了一些芒果手作;
百香芒果果醬
芒果磅蛋糕
芒果優格
還有這最夠味的 ~ 鮮芒冰淇淋!
自製的鮮芒冰淇淋
口味超極鮮。香。濃郁。自然
口感沒有外面的整齊綿細
但搞工所換得的美滋味
絕對值得!
[材料]
milk 160g
yolk 60g (3pcs) & sugar 60g
mango pulp 300g
whipping cream 160g
牛奶加溫至85度C
可熄火
加入預先攪拌好的蛋黃 3 顆 & 糖
如果喜歡玉米粉
可在拌勻蛋黃、糖之後再加入個 10g
基於愈自然愈好的個人喜好
所以我沒有加玉米粉
加入 300g 芒果泥拌勻
再加入打發7分的鮮奶油
拌勻
入冷凍庫
每1.5小時取出攪拌1次
共攪拌 4 次
這味太香了
可以幫你戰勝炎熱的夏天!
每年寒暑假一到
稍事休息一陣
總能找些空檔
整理一下
家中雜物
工作檔案
及學生與家長們的卡片和信件
家裏也頓時變得比平日清爽、整齊一點
這當中最讓人溫暖的
便是翻著學生或家長那
一張張的卡片以及一封封的書信
~~~~~
不重新閱讀往事
那些美好的回憶
似乎又丟到時空儲物袋裡
紙的回憶
往往在物換星移之後
就永久停駐在袋中了
~~~~~
真的
要定期灑掃家中
當你再重新翻閱這些書信、卡片、便條的時候
你才會知道
自己所努力過的軌跡
~~~~~
大部份我所服務的對象
或是沉默的配合
(這樣的人算大宗, 雖然常常是無聲的, 我卻最應該對他們說謝謝)
或是依然故我的固著於自己的不良習性中
(無力改變自己也並不會苛求別人的人, 這我也要感謝)
少數人是挑剔的
(總是要求別人而不會反求諸己, 但我還是要說感謝, 因為他們鍛鍊了我的心思意念)
~~~~~
還有
少數家長會以行動來感謝自己
少數投契的學生會以文字不斷的來慰勞自己
這也是一種幸福及成就感
可以撫慰平日工作的辛勞
肯定自己為這份工作所做過的努力
看過一篇文章叫「成全」
一個人之所以能感受到幸福
都是因著周遭人事物的成全呢!
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