白蘭地古典巧克力 ~ Brandy Classic Chocolate



有鮮奶油就要趁鮮


做了兩個古典巧克力


一送朋友


二送給我們家勞苦功高的拔拔


祝所有的父親們父親節快樂!!!


 



蛋黃跟糖打發至顏色變淺黃




巧克力跟奶油要隔水融化




一料二料合而為一




將一料二料攪拌均勻




再將回溫的鮮奶油調入




亮亮的巧克力糊!




入白蘭地美酒加味!




將巧克力粉跟低筋麵粉拌入




將打發蛋白再拌入




古典巧克力要烤頗久


出爐後先不脫模


待涼後再脫模




上火仍旺了些


不過待涼期間蛋糕的裂口隨著糕體的收縮也收合了些




原本要玩個笑臉的


這會兒笑臉被裂紋給破局了




參考~健康蛋糕美味烤之白蘭地蛋糕


這個蛋糕質量粉重


巧克力們還是不乖地往下沉


難怪書上說蛋白要打硬


不過濕性發泡的蛋白所做出來的蛋糕


口感可優的呢!


爸爸友人一家拿到蛋糕


次日吃完


我們今天才要享用


親愛的拔拔我美好的另一半


謝謝你像燈塔家照亮全家


這句感謝話雖然八股


但卻道盡我滿滿的感謝!



之前做過的



[古典巧克力起司蛋糕]




 


昨天去了一間很棒的蔬食館


在光華路莎士比亞斜對面三角窗隔璧


[木盆輕食館]





享受五星級精緻卻平價健康取向的超級沙拉


(如果你跟Pasadena比的話)



他們的店不大


頂多容納10幾個客人


店家不趕客人的


店裏店外總是客滿


外帶外送的人也進進出出沒停過


客戶多是女性


想吃到健康蔬食


恐怕要坐走廊區再不就外帶


外帶最好先打電話預訂


否則要等一下下


 



店裏的飲料有3大類


咖啡類


現榨鮮果汁


紅茶類


這杯英式紅茶


香濃沒加冰


實實在在


$45




拔拔的美式潛艇堡~德國香腸


$75


蔬菜超級厚


調味自然


麵心滿是黑芝麻


一口咬下去


可以聽到清脆的喀ㄘ聲


 



重頭戲來了


木盆沙拉~挪威燻鮭魚沙拉佐特調美味的凱薩醬


$135/外帶$125


好大一盆唷!


 吃完了沙拉怎可能吃得下接下來的啊!


我點太多了!






木盆搭配著木叉使用


木盆沙拉裏面有十來種經選的鮮脆蔬食


半青木瓜、紅黃椒、蘿蔓、自家麵包丁、葡萄乾、鮭魚、


玉米、黃瓜、捲葉生菜






這一個厚實咬勁的貝果上來時


我已經飽了說


吃了1/3剩下的都請拔拔幫忙吃


燒烤牛肉芝士貝果堡


$80


~~~~~


夏天適合吃輕食


我在家中也懶得出外覓食


通常翻翻冰箱裏


有什麼就吃什麼


越簡單越好


~~~


Woopen木盆輕食館


顛覆了便當自助餐跟速食


我最推他們的木盆沙拉


好多女生都點了個經濟一點的木盆


($95~160)+麵包2片$25


這樣的吃法


在炎熱的夏天來說還蠻棒的~


不過這樣的餐


和盒餐相比也不便宜唷


何不自己動手試試呢!



 



 




 

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