蘿蔓心

  海鮮煎餅 ~ Seafood Pancake

天氣熱的時候

沒有什麼胃口

做個輕食 ~ 營養又均衡的海鮮煎餅

搭配綠豆湯

就是一頓中餐了

這道美味的海鮮煎餅

是參考格友 Claire做的

將所有材料切好備妥: 花枝、蝦仁、蔥、香菜、韭菜、胡椒粉、蛋、鹽

混和攪拌一下入平底鍋煎金黃色換面續煎

這樣就OK了

吃海鮮煎餅的這一天

記得是清明時節

三月下旬

先是去桃園、新竹掃了二老的墓; 生養我的媽媽跟再造我的叔叔

四月清明

回頭跟家人同掃公公、婆婆的墓

這下

蔓心跟老公真的成了上無父母的人了

每個人有每個人的命

蔓心跟另一半

在當年

靠得是自己

想想自己的孩子

比起當年的我們

是多麼的有福

無憂無慮的!

小的過完暑假也要振翅飛了; 去中部唸大學

爾後老公與我

可以規劃比較屬於自己的生活了

望著母親節孩子送給我的「補夢網」

蔓心告訴自己

生活中事都要看開點

看得開

快樂跟著來

過去的陰霾皆已消散

都過去了

往後又是新造的人

要好好珍惜每一天

要跟家人彼此相愛

好吃的海鮮煎餅

起鍋後撒點黑胡椒就夠味了

沾醬是多餘的

吃原味就夠滋味了

材料不用切太細緻

比較吃得到材料原始的風味唷!