蘿蔓心

牛肉丸子義大利寶咖啡麵 ~ Beef Meatball Radiatore

2011-7-24 (日)

覺得義大利人超會享受生活

聽說他們是慢食主義者

說到義大利麵

那就更有趣了

它們的形狀類別多到讓你頭昏

有 alphabets, macaroni, rotini, angel hair capellini,

 Manicotti, jumbo shells, bow ties farfalle, medium egg noodles,

medium shells con chiglie, Fetuccine, Orzo, Vermicello,

Fusilli, Penne Mostaccioli, Wagon wheels Ruote,

Lasagne, Radiatore, Ziti, Linguine, Rigatoni

昏頭了沒?!

我還想分享一點

就是, 義大利麵採用杜蘭小麥粉

所以, 吃起來會有滑滑QQ的嚼勁

不但外型可愛

也很有飽足感的唷~

今天煮的這一款叫做

Radiatore; 寶咖啡麵

它就長這模樣

將義大利麵滾煮濾出備用

若怕麵麵沾黏

請拌些橄欖油進去

我還蒸了一些紅蘿蔔給加下去;

這紅蘿蔔是用大蒜片, 海鹽, 少許橄欖油及義大利香料調的

把它蒸的透透的, 會更美味唷!

再加入Ikea 宜家家居的白醬牛肉丸

這牛肉丸大家都會加工吧!

丸子先煎一煎

再放入調勻且已煮開的的白醬粉水中略煮個 30 秒即可

當然啦

要撒點黑胡椒

澆點醬汁才夠味

來個特寫吧 !

別以為這樣就可以開動了!

要加一球焗烤火腿起司薯泥才圓滿~~~

這薯泥也是買 Ikea 的半成品再加工的!

自己亂做的!

先將買來的奶油薯泥放入烤皿

再在薯泥上鋪上碎火腿肉及起司條

略烤

再以冰淇淋杓裝盤即可

真的是太圓滿了 !

這盤寶咖啡麵

搭配啤酒或汽泡黑麥汁

都很棒的

飯後再來點甜點

哇! 太幸福了!

我家的五星級大餐

製作簡單

營養又省錢

你也來一盤吧!

Radiatore 食譜1

Radiatore 食譜2

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