酪梨雞蛋沙拉 + 百香芒果鮮蝦生菜沙拉
夏天是吃沙拉的季節
暑假的中餐
常常一個人自理
既懶的出去買外食
也不太願意動爐
這時候翻翻冰箱
午餐就出來了
可口涼爽的沙拉
可以是早餐
也可以是輕食午餐
酪梨雞蛋沙拉
望「名」生「意」
主材料: 酪梨 水主雞蛋 美奶滋
調味料鹽、黑胡椒及配料洋蔥丁
加一加拌一拌就OK啦
冰箱裏還有早餐的蘋果切塊
我也給拌進去
添加了脆蘋果
更健康更清甜
要再多一樣脆感
我還想到小黃瓜啦
[參考]
陪伴我度過許多美好時光的
百香芒果鮮蝦生菜沙拉
最近芒果大出
百香果也是
看著週邊及FB的朋友都在玩果醬
我也來玩一玩
百香芒果果醬
[材料]
愛文芒果3顆切成細丁、中丁及大丁、百香果 3顆
(芒果與百香果 1:1)
細冰糖 3 份砂糖 2份
(糖總重約為芒果肉總重的 1/2 或 2/3)
檸檬汁則依個人口味添加
[作法]
材料先糖漬 30' (芒果大丁除外)
中小火不斷攪動、熬煮約 40'
起鍋前10分鐘再將芒果大丁加入
*檸檬子可幫助果醬黏稠, 裝罐前需撈起
一罐「吃」的優格
與適量的百香芒果醬約3~5T拌勻
將生菜及水煮鮮蝦擺於冷藏過的沙拉碗盤內
鋪上美味的沙拉醬
開動~
好吃到讓人想飛起來哩!
~。~。~。~。~
唉呀
我要去南投玩
可是週二~週四都可能是颱風天
住宿付清了也來不及改了
期望
天公作美
不要給我爛爛的天氣
不然我就得取消計劃
提早打道回府了
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