蜂蜜煉乳杯子蛋糕 ~ Honey & Condesned Milk Cup Cake



2012-4-21 (六)


 ~  蜂蜜蛋糕 ~


難以抗拒的一款蛋糕


加入了煉乳


會激盪出什麼火花ㄋㄟ?



煉乳香


奶油香


天然桂花蜜香



古早蛋香


四種香


譜出了夏日四重奏


自然風味的蛋糕


真是讓人無法拒絕呢!


各位


不要因為蜂蜜蛋糕


常被冠上日本地名


就以為它是日式蛋糕


蜂蜜蛋糕其實源自荷蘭的皇家蛋糕


 


許多市售的傳統製法蜂蜜蛋糕


是用現買現切的方式


來傳達它的古早風味及意涵


這類美味最怕遇到糕體乾乾的情形


 有一次買到乾乾的蜂蜜蛋糕後


就被嚇退了


現在會 DIY


 美味鮮度自己一手包辦, 是不?!


 


參考:  [Carol 自在生活]



材料 : (照片為原配方的 1.5 倍) 


eggs 2pcs (around120g), sugar40g, cake flour70g, honey10g, condensed milk 10g, milk 20g, extract vanilla 1/2t, butter 40g


 




做發泡蛋糕


手腳本來就要快


像這種無添加泡打粉的蛋糕


動作更是要迅速


所以


烤模、烤箱都要先準備好唷!


 




170 度 C 烤 17 分鐘


Carol 說烤之前要向麵糊噴一次水; 這我倒忘了!


烤出來的蛋糕


吃起來很濕潤綿蜜唷!


 





海綿蛋糕的孔洞比較大


嚼起來


比較有個性


我喜歡 !


加了煉乳的蜂蜜蛋糕


有別於原味蜂蜜蛋糕


這般玩味的口味


應該可以挑動小朋友的味蕾


你也可以試試唷!


 




加碼 +++


這是創意滿滿、可愛又超人氣的格友[Kodo] 贈送的


做蜂蜜蛋糕的這天


老公去她店裏買好吃的蚵仔麵線


巧遇 Kodo 的咖啡乳酪蛋糕正出爐


到我手中還是熱的哩


真是感恩



改天再做蜂蜜蛋糕回贈一下囉!



[充電英語]


A mother understands what a child does not say.


母親最懂孩子心。


Jewish proverb/猶太諺語


 


 A mother always has to think twice,


once for herself and once for her child. 


母親凡事雙重思想:一為自己,一為孩子。


 Sophia Loren, b.1934/索菲亞.洛倫(1934-)


以上中英文來自


http://www.m-ccc.org/m-life/life/Best%20Mother%20Quotes.html




 


* 我和我的蜂蜜蛋糕們 :



 


畢業蜂蜜海綿杯子蛋糕



 

 


蜂蜜檸檬海綿蛋糕



 


 

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蘿蔓心

蘿蔓心 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 雅植歐洲香草園
  • 記得我小時候好像都叫它海綿蛋糕,很少叫它蜂蜜蛋糕,最喜歡吃它那有點焦糖的地方<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>
    [版主回覆05/15/2012 21:25:05]<p>蜂蜜蛋糕屬海綿蛋糕</p>
    <p>比較標準的做法</p>
    <p>會用正四方盒來做</p>
    <p>再切成小長方條狀食用</p>
  • kodo
  • <p>這就是我吃到的蜂蜜蛋糕...真好吃..謝謝妳還專程送來給我..好感動...</p>
    <p>那個乳酪早吃完了.還排不出時間PO它..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
    [版主回覆05/15/2012 21:21:28]<p>我拿給妳的是文末那個檸檬蜂蜜的</p>
    <p>最近連做了三回</p>
    <p>有抓到攪拌麵粉的秘訣</p>
    <p>看妳格子裏把我那蛋糕倒扣出來</p>
    <p>哈哈我給它細看了一下</p>
    <p>還是有一小小塊沒攪化掉</p>
    <p>嘿嘿</p>
    <p>我還有進步空間 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
    <p> </p>
  • Ling
  • 太幸運了,咖啡乳酪,聽了就覺得好吃!
    [版主回覆05/15/2012 20:57:57]<p>真的很好吃</p>
    <p>哪天也可以來動手做給自己吃唷~</p>
  • carol
  • 做的很順利<br>謝謝跟我分享~
    [版主回覆05/14/2012 18:44:03]<p>現在對海綿</p>
    <p>比較有掌握到了</p>
    <p>謝謝妳的傳授</p>
  • 小愛
  • 吼吼...看完之後好想配上一杯咖啡..將漿好完美<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
    [版主回覆05/14/2012 18:42:59]<p>也可以配茶呢</p>
    <p>謝謝捧場</p>
    <p>母親節有愉快吼!</p>
  • 麵包超人^__^
  • <p><span style="COLOR:purple;"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:blue;FONT-SIZE:18pt;"><span style="FONT-FAMILY:標楷體;FONT-SIZE:18pt;"><img border="0" alt="" src="http://2.blog.xuite.net/2/d/5/c/19411978/blog_1257613/txt/22463542/42.gif"/></span></span></span></p>
    <span style="COLOR:purple;"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:blue;FONT-SIZE:18pt;"><span style="FONT-FAMILY:標楷體;FONT-SIZE:18pt;">
    <div><strong><font color="#0000ff">今天中午</font></strong></div>
    <div><strong><font color="#0000ff"></font></strong> </div>
    <div><strong><font color="#0000ff">台北至少34度的高溫</font></strong></div>
    <div><strong><font color="#0000ff"></font></strong> </div>
    <div><strong><font color="#0000ff">我想到</font></strong></div>
    <div><strong><font color="#0000ff"></font></strong> </div>
    <div><strong><font color="#0000ff">坐在冷氣房工作</font></strong></div>
    <div><strong><font color="#0000ff"></font></strong> </div>
    <div><strong><font color="#0000ff">要謝謝上天恩典</font></strong></div></span></span></span>
    [版主回覆05/14/2012 18:41:33]<p>嗯</p>
    <p>謝天 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 花&amp;蝶
  • <p>做蜂蜜蛋糕的材料我都準備好幾天了卻尚未動手,</p>
    <p>還是先來妳這品嚐一番~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    [版主回覆05/12/2012 16:48:33]<p>自製的蜂蜜蛋糕</p>
    <p>出爐待溫吃是一種美滋味</p>
    <p>冷藏一夜吃也很棒</p>
    <p>兩天內吃完</p>
    <p>不然會變濕唷</p>
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