蘿蔓心

跟麵包王子學做麵包 (4)

 洋蔥吐司 紅糖湯種吐司 粗糙麵包 穀物麵包

2012-4-28 (六)

週末上麵包課

朝 10 午 4

學做麵包

還真的有點累

不過

最神力的

還是我們的麵包老諸

希望麵包王子能適時的休息才是

話說

上課累是累

不過每上一堂課

都會對麵包有一點了悟

而這些見習

都將融入在以後的手作

 ~  生活就是要偶爾給它充電一下 ~

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不得不說

某日學生犯錯

被我寫親子手冊

沒想第二天家長回應

說不知道上學「不能」帶玩具

之前也有個家長回應

說不知道上學「不能」帶零食、飲料

零食、飲料、玩具對小朋友的負面影響很大的

好個「不知道」!!!

教育推手如果會推諉

孩子的進步將十分緩慢

甚至退步啊 !

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王子之作 ~ 洋蔥吐司

甜甜的麵心

自然而不油膩的配方

給有味覺的嘴

昨夜還要讀書的孩子說他肚子又餓了

有沒有什麼吃的 ?

我回烤了兩片吐司給寶貝

還真香啊!

一種讓人幸福的滋味

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王子之作 ~ 紅糖湯種吐司

優質的紅糖

融合在湯種麵糰中

留給有嗅覺的嘴

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王子之作 ~ 粗糙麵包

怎麼玩

才能製造出表皮粗糙的麵包

真令人玩味

這麵包跟拖鞋有點神似

然其粗糙的麵包皮; 頗具特色

和它相映襯的

是那柔軟又扎實的麵心

這般巧妙的組合

給有觸覺的嘴

左上是粗糙麵包 (中種)

右上是蘿勒拖鞋麵包

看得出來

中種的麵心有比較扎實

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王子之作 ~ 穀物麵包

得加點你想得到的雜糧和堅果子

實在是非常穀物

加上高鈣芝麻

則更添香氣

給有骨氣的嘴

哈哈

麵包王子系列課程終於告一段落

往後

可以閉門一段時間來練個功

有位同學

說她每月平均在麵包教室上  7 ~ 9 堂課

覺得課太重, 要減課

我想也是

上太多課

意味著沒時間練習

是該適時煞車

因為

練習是很重要的

麵包教室有開小班「實作課」

格友  [Winnie]  有參加過

她說 1 堂實作課抵得上 3 堂課; 收穫頗多

只可惜我時間搭不上

只好自己多練習

自求進步囉 !

加油加油

* 跟麵包王子學做麵包 :

跟麵包王子學做麵包 2

跟麵包王子學做麵包 1