這是 2010. 11. 25 (四)


蔓越莓檸檬香頌磅蛋糕 ~ Rum-Lemon Pound Cake with Berries


這款蛋糕多了檸檬絲, 味覺層次提升一等, 秋天裏尚產擰檬, 快來做一個!


參考書籍: 新手也會做的磅蛋糕  吳青華, 膳書房文化 


修改處: 原材料 x 1.5 , 蛋3顆, 低筋麵粉 330g, 奶油減為 145g, 糖減為 200g, 蘭姆酒漬綜合莓果 150g, 胡桃若干







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* 今日檢討:


1.  CK 說甜了點, 下次可再減糖或改為戚風蛋糕做法


*今日感想:


1. 蘭姆酒是提升糕餅美味的好妙方, 適合大人食用


2. 刨檸檬絲的同時, 我嗅到了檸檬酸綠的美味, 未嚐先享受呢!

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