這是 2010. 12. 07 (二) 的 抹茶燕麥椰香餅乾 ~ Matha Cookies with Oatmeal & Coconut
最近愛做養生的吐司及健康麵包, 所以餅乾和蛋糕就停了幾週, CK 和孩子都在翻冰箱和餅乾盒找甜的, 看來又要動工囉!
翻開 Carol 的書~烘焙新手必備的第一本書, 決定了, 就是這一款綠色餅乾!
材料是原食譜的1.5倍, 修改處: 小麥胚芽粉以燕麥片 2T 椰粉 1T 替代
* 多知道一點
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1. 小麥胚芽對人體有何幫助? (要多吃!)
2. Yoko 金潤益黑芝麻粉 亞麻仁籽粉 附: 小麥胚芽粉 (有黑芝麻的使用分享!)
3. 雲水人間的分享部落格 小麥胚芽功效
* 多檢討一點 
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1. 以椰粉和燕麥來替代小麥胚芽粉, 也可以纖維多多! 不過小麥胚芽粉的營養價值還真的蠻高的, 我會去買來吃!
* 多感受一點 
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1. 又學習到一種手工餅乾塑型方式! 自己有進步!
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