蘿蔓心

這是 2011.02.06 (日) 的

黑豆漿 (2) Black Soy Bean Milk

怪怪! 這黑豆漿跟 原味豆漿 同為豆漿,  但口感完全不同!

要怎麼形容呢? 就說他們是異卵雙胞胎吧!

黃豆比較圓! 黑豆比較橢圓, 體積比黃豆大一點點!

原味豆漿有黃豆味! 豆渣也多!

黑豆漿煮起來會有點糊化! 沒啥豆味, 喝起來不但有濃稠的溫潤感, 連豆渣也很潤口, 不會有卡卡的感覺!

網路上有人拿 黑豆渣當肥料 , 還誇說黑豆渣不會臭!

我是覺得: 製作黑豆漿是不用煩惱黑豆渣啦!

一、豆渣很滑潤, 可以一起喝下肚!

二、黑豆渣量少, 若有剩的話, 可加入麵包或加糖直接食用!

如果沒有要配燒餅油條, 只是想單喝豆漿的話, 黑豆漿比原味豆漿還好喝唷!

當然啦! 燒餅油條還是跟原味豆漿最速配! 千萬別把他們拆散!

總之, 外面賣的黑豆漿因為沒有糊化, 所以不夠濃稠!

這是偶在全聯買的! 黑豆比黃豆貴一些, 但喝過之後, 你就會知道, 這多花的錢絕對值得的!

黃豆和黑豆睡在 Carol 的書 上! 不知它們會不會偷看書裏面的麵包們!?

* 多知道一點: 

yahoo  知識  黑豆茶的功效 ( 黑豆入藥保健之效高於黃豆......蛋白質含量高、質量好，黑豆還含有豐富的不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素、Ｂ群維生素等。 )

牡羊座奇奇之不落格    螃蟹蘭與黑豆渣

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yahoo 知識   黑豆茶的功效 (黑豆可以 200度C 烤10分鐘食用)