這是 2011-3-5 (六) 的 豆渣亞麻格子鬆餅 ~ Bean Milk Dregs & Flax Waffles



 


 


 


許久沒玩鬆餅機了!


來做個格子鬆餅當下午茶點心吧!


 


其實格子鬆餅真的很像菜市場賣的雞蛋糕


要多香有多香


 


有回去三皇三家發現好多女生都點格子鬆餅來犒賞自己


一客多少錢你知道嗎?


大約 110 元吧!


 


端出來可真豐盛!


又是糖粉、又是奶油、又是冰淇淋、又是水果!


 


我不想肥死自己


而且我喜歡食物單純的味道


 


格子鬆餅 + 拿鐵


就已經幸福滿滿了


 


而且


我的格子鬆餅


沒有


泡打粉!


最天然的唷!


 


對了!


做了一下功課


發現鬆餅機還可以做格子燒


 


這格子燒我在Yamazaki買過


口感像餅乾又像鬆餅


更有層次感


哪天一定要來試試!!!


 


 


 


參考: 百家食譜加上自己的心得


份量: 12-14 塊格子鬆餅


材料: (依序加入, 粉類和蛋白要輕輕攪拌!)


1.蛋黃 3 顆, 糖 65g, 蜂蜜 1T,  室溫或溫牛奶 90g, 過篩低筋麵粉 150g及玉米粉 20g, 亞麻粉 1T, 融化奶油 30g


2. 發泡好之蛋白 3 顆


 


亞麻點點的美麗麵糊!


 


 


 


先預熱鬆餅機, 等綠色加熱燈亮了, 就可以倒麵糊了!


倒麵糊之前要刷一層油! 要脆就塗植物油, 要香就塗奶油! 我是健康取向, 所以我塗植物油!


 


 


 


起泡後再將蓋子壓下, 兩面才會有上色均勻的烤面唷!


 


 


 


蓋上去吧! 綠燈這時會關閉,  待綠燈亮起, 也就差不多了 !


 


 


 


也可以用目測! 顏色對了就用筷子迅速挑起來, 置於鐵架上放涼!


 


 


 


趁熱吃最讚! 灑點糖粉吧!


 


 


 


比雞蛋糕要硬些! 雞蛋糕比較軟!


 


 


 


老媽也聞香而來! 她很快的吃了兩片!


 


我家的週末午茶點心


豆渣亞麻格子鬆餅


沒有華麗的裝飾


只有自然的香味


你也來一塊吧!


 


* 多知道一點 :


Chef's Waffle 瓦福   比利時 列日鬆餅 Brussels Waffle/Liege Waffle


Ivy 煲湯達人    鬆軟香蕉巧克力 Waffle ( 好心動唷! )


尋千世界   香蕉格子鬆餅


亞希與豪豪的生活日記    草莓格子燒 ( 這一味更令我心動唷! )


 



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