水蒸乳酪杯子蛋糕 ~ Steamed Cheese Cup Cake


2011-7-2 (日)


冰箱裏的乳酪


可能封藏的不好


感覺一直在熟成中


快把它拿出來做掉


做什麼呢?


做個胖嘟嘟的水蒸乳酪杯子蛋糕吧!








這兩個月失智老媽來住


去車站接媽的時候


一股心酸擁上心頭


弟弟都沒照顧好媽


讓媽穿著滿是泥濘、食物抹痕、充滿髒印子的褲子


就這樣給她搭著車來高雄


老媽啊!


您在弟弟那兒過得是什麼日子?


為什麼您的舉止變得那麼畏縮?


為什麼您的腳指甲那麼長?


為什麼您的頭髮那麼凌亂?


為什麼? 為什麼?


唉! 生活中有許多事


不盡人意


但我們仍要向有陽光的地方看過去~


 


水蒸乳酪蛋糕


份量: 7cm x 7


材料:



 


 


 


備妥蒸模


 


 


 


依序動作


 


 


 


水滾起蒸 12 分鐘


水開後不可迅速掀蓋; 要逐步降溫, 蒸物才不會倒縮!


 


 


 


水蒸蛋糕熱量較烘焙蛋糕低許多


但為了要有好的膨脹效果


泡打粉還是不可少的


所以偶爾吃一次就好喔!



鵝黃的乳酪胖寶寶


你也來一個吧!


Don't be a drag, just be a queen.


Born this way, Lady Gaga


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