南瓜乳酪蛋糕 ~ Halloween Pumpkin Cheese Cake



 2011-10-31(一)


每年這個時候


都應該要玩南瓜


給自己找點充份的理由來做糕點


讓生活多一點色彩吧!


這酥脆酥脆的巧克力餅乾底


讓金黃的南瓜乳酪


更添美味及高貴


我喜歡~


一口咬下去


你會有層層的驚奇感覺


 


參考: 〔Carol 自在生活〕


份量: 6 吋圓模  x 1


[巧克力杏仁餅乾底]可以加點鹽讓餅乾底吃起來更有層次


巧克力 +  杏仁 = 互不搶味


我喜歡


 



170 度C 烤 12~15 分鐘


油亮





[蛋糕主體 1]


這個部份比較挑戰


好不好吃就看乳酪糊調的勻不勻、細不細


我最後請電動攪拌機幫忙


 



[蛋糕主體 2]


南瓜泥  300g (我沒去炒, 再炒下去會到 深夜12 點才吃得到)


份量是乳酪的兩倍


吃起來會很南瓜唷!




將酒和低筋麵粉拌入 [蛋糕主體 1  和 2]中
烤箱先預熱 200 度 C





再將拌好的金黃麵糊倒入模內




入烤箱




直接烤! 


200 度 C 烤 10分鐘


160 度 C 烤 40 分鐘






出爐了!


冷藏 1~2 小時再食用


我等不及了


提早拿出來享用


軟濕了一點


Carol  會建議要把南瓜炒一炒不是沒原因的




怪怪!


這好滋味多冰幾天更好吃唷!


Keep your dessert  regrigerated,


you can get more delicous cake!


Romaine


將甜點冰鎮過


蛋糕會更美味唷!


 



2010 年的南瓜乳酪派






2011 年的南瓜乳酪蛋糕



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