南瓜雞肉燉飯 ~ Risotto with Pumpkin & Chicken



2011-12-04 (日)


最近外面的餐廳開始流行起燉飯


吃了幾次之後


覺得這種 one dish meal (一盤飯就是一頓餐)


 營養而且料理起來並不麻煩


很想自己來玩一玩


好! 就趁老公生日這天吧!


 


 



今天沒有做甜點


因為有另外準備超級甜點


待會兒你就會看到了


 


 


參考: Truffle Rose



[基本燉飯的材料]


蒜末、洋蔥丁、米、白酒、高湯、南瓜丁、奶油、起司


因為沒有高湯


又不想用鮮雞塊


就把切剩的雞皮、雞骨一起入料


 


[南瓜炒雞肉的材料]


蒜片、辣椒、南瓜塊、雞肉切塊、鼠尾草、鹽、胡椒


 


 




剛切好的洋蔥超辣的


切到1/2個的時候就給它哭了


趕快逃離!


速速拿衛生紙把洋蔥眼淚擦乾


繼續切


咦 ! 與空氣稍接觸幾分鐘的洋蔥就不辣眼了


 


 




雞胸兩副


切好抹點鹽


 


 




我用的是泰式金敦長米


 


 




這 Costco 的白酒


在那賣酒的朋友說餐廳師父都用這罐來料理


 200 多元嚐起來粉酸不帶甜味


 


 




半顆南瓜略嫌不夠


應該要一顆才過癮


 


 




我還加了點剝皮栗子下去


栗子要先煮好才不會太硬


 


 





飯裏有小南瓜丁


雞肉裏有大南瓜塊


自然味的南瓜雞肉燉飯


沒有添加


只有滿滿的愛和祝福


 


 




飯後散個小步


肚子清空了


再來吃


久久


才吃一次的


Häagen-Dazs


夏威夷果冰淇淋


這是我們最愛的口味


一口接一口! 人間美味!


 怎麼有人可以把冰淇淋做得那麼好吃呀!


 


 


 




再休息一會兒


吃點覆盆子


這果子長得像個盆


吃起來就是桑椹啦


有糖果香且微甜的紅桑椹


好吃~


 


今天真特別


生日不吃蛋糕也不吃壽麵


卻吃燉飯+冰淇淋+覆盆子



生日快樂, 老公!


 


Formula for youth: keep your enthusiasm and forget your birthdays. 


年輕處方: 保有熱情而且要忘記你的生日。


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