南瓜雞肉燉飯 ~ Risotto with Pumpkin & Chicken
2011-12-04 (日)
最近外面的餐廳開始流行起燉飯
吃了幾次之後
覺得這種 one dish meal (一盤飯就是一頓餐)
營養而且料理起來並不麻煩
很想自己來玩一玩
好! 就趁老公生日這天吧!
今天沒有做甜點
因為有另外準備超級甜點
待會兒你就會看到了
參考: Truffle Rose
[基本燉飯的材料]
蒜末、洋蔥丁、米、白酒、高湯、南瓜丁、奶油、起司
因為沒有高湯
又不想用鮮雞塊
就把切剩的雞皮、雞骨一起入料
[南瓜炒雞肉的材料]
蒜片、辣椒、南瓜塊、雞肉切塊、鼠尾草、鹽、胡椒
剛切好的洋蔥超辣的
切到1/2個的時候就給它哭了
趕快逃離!
速速拿衛生紙把洋蔥眼淚擦乾
繼續切
咦 ! 與空氣稍接觸幾分鐘的洋蔥就不辣眼了
雞胸兩副
切好抹點鹽
我用的是泰式金敦長米
這 Costco 的白酒
在那賣酒的朋友說餐廳師父都用這罐來料理
200 多元嚐起來粉酸不帶甜味
半顆南瓜略嫌不夠
應該要一顆才過癮
我還加了點剝皮栗子下去
栗子要先煮好才不會太硬
飯裏有小南瓜丁
雞肉裏有大南瓜塊
自然味的南瓜雞肉燉飯
沒有添加
只有滿滿的愛和祝福
飯後散個小步
肚子清空了
再來吃
久久
才吃一次的
Häagen-Dazs
夏威夷果冰淇淋
這是我們最愛的口味
一口接一口! 人間美味!
怎麼有人可以把冰淇淋做得那麼好吃呀!
再休息一會兒
吃點覆盆子
這果子長得像個盆
吃起來就是桑椹啦
有糖果香且微甜的紅桑椹
好吃~
今天真特別
生日不吃蛋糕也不吃壽麵
卻吃燉飯+冰淇淋+覆盆子
生日快樂, 老公!
Formula for youth: keep your enthusiasm and forget your birthdays.
年輕處方: 保有熱情而且要忘記你的生日。
Psycho Proverb Zone
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