習作何國熙日式輕乳酪 ~ A Practice of Japanese Style Cheese Cake

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跟何老師學做甜點

是一種享受

老師講解明快而且面面俱到

動作迅速

造型也美

我不喜歡拖泥帶水的老師

上老師的課

該聽的該學的都會學到

而且可以比預定時間早下課

在烘焙教室坐一整天

是會累的ㄋㄟ

 

 

 

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第一次上課時還沒抓到何老的教學節奏

第二次就跟上了

原來乳酪蛋糕的成分可以這麼簡單卻又這麼好吃

原來沒有爆裂的乳酪蛋糕是要把爐火顧好好的

學會了老師的手法

做甜點的時候

會比較省時省力

 

 

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這個乳酪蛋糕

一做就是半盤6個

真是大器又過癮

自己吃之外還送朋友

開心又有成就感

蔓心祝大家週末開心 天天開心

 

何老師出了十幾本書

有許多都絕版了

有錢也買不到

像「不一樣的起司蛋糕」(嘿嘿我有~)

可以的話就去敗一本他的新書吧!

 

 

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蘿蔓心

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