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宜蘭蜜金棗君度磅蛋糕 ~ Sugaring Kumquats Cointreau Pound Cake

有天去宜蘭超人氣餅店

奕順軒

你知他們家很愛請試吃

吃到一款「金棗杯子蛋糕」

真是可口極了!

所以後來逛到烏石港的漁會時

看到蜜金棗

就買了一包

回家翻了翻我的第一本烘焙老朋友書--- 烘焙新手必備的第一本書

裡面的

檸檬奶油磅蛋糕

就是它了

這糕體應該可以拿來搭配蜜金棗做出我想要的蛋糕

試做出來

果然深得家人的喜愛

老公早也吃午也吃

害我得提醒他

注意三高

哥哥說扎實的蛋糕才是蛋糕

你看看

他們喜歡厚重口味的

我可是連做戚風的機會都沒有

這款全蛋式打發法搭配溶化奶油的磅蛋糕

比糖油打法口感更細緻

 

 

 

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改自[烘焙新手必備的第一本書]p.171檸檬奶油磅蛋糕

eggs 4 pcs, sugar 180g

cake flour 200g, lemon 2pcs

蜜金棗 100g

melt butter 200g

170度C 烤40'~42'

 

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這裡有 DIY蜜金棗

蜜金棗糕

作法跟一般果醬差不多

自己做更健康

蔓心下次要來DIY

因為

市售蜜餞多有防腐劑

 

烏石港吃海產買蜜金棗照片

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烏石港

 

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烏石港之頭城漁會

 

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漁會市場的現撈現煮海產

3個人點了一盤炒飯$100, 一盤高麗菜及三樣海產, 花了$1700小貴, 原來代客料理每道 $100 , 魚販怎麼不早說?!東港魚販幫忙煮都是免費的!

 

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清蒸海沙蝦, 鮮度不錯!

 

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野生海瓜子, 味道沒有一般海瓜子好吃加上煮得膏膏黏黏, 不推薦~

 

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深海黑鯛蒸煮湯兩吃, 這鯛不就生活在比較深海的野生吳郭魚?! 有貴~

到觀光景點若怕吃到地雷店, 還是要找價格透明化的店說!

店家若無標示價格, 要小心唷 ~~~

 

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蘿蔓心

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留言列表 (6)

發表留言
  • kodo
  • 柑橘類的蜜餞還適合拿來做麵包.蛋糕..
    可惜我老公腸胃還沒好不能吃甜點.我都不敢做呢..
  • 這蛋糕打算再做一次送我女兒當生日禮物
    我還用蜜金棗玩了全麥堅果饅頭
    好吃的~
    老公看來要吃米飯了!

    蘿蔓心 於 2014/03/17 17:53 回覆

  • Winnikuo
  • 別懷疑...男生都愛胖蛋糕..一次又可以粗很多..><.金棗我蜜的冰箱還有一缶..呵呵
  • 我們社團姊妹都玩戚風的樣子
    看大部分的人也都玩戚風
    磅蛋糕我家男生超愛
    也是我最常做的一款蛋糕

    蘿蔓心 於 2014/03/19 22:52 回覆

  • cakelady0908
  • 磅蛋糕香氣濃郁,
    奶香蛋香齊聚非常美味,
    不過熱量不少,
    偶而淺嘗感受甜點帶來幸福片刻,
    讓生活小小滿足一下。
    推1

  • 謝謝~
    磅蛋糕是我當初會開始玩麵粉的第一個理由
    因為我吃不慣市售的稀鬆蛋糕

    蘿蔓心 於 2014/03/19 22:57 回覆

  • 筠 &amp; 筠媽
  • 加了金棗, 多了一份果香味~
    這樣扎實的蛋糕, 吃起來比較飽嘴
    來杯咖啡就更棒了
  • 在我家要做飽嘴的蛋糕或餅乾才能填滿這些男生的胃
    小品海綿或戚風蛋糕用蛋雖多
    卻疏鬆軟
    只能填他們的牙縫呢!

    蘿蔓心 於 2014/03/20 21:58 回覆

  • 悄悄話
  • 熊愛買
  • 看起來好美味。
    想做什麼就做,手藝好真讓人羨慕。

    上過幾次當,現在盡量不去沒標價的店,
    不然就是價錢先問清楚再點。
    省的壞了出遊的好興致。
  • 即便先問清楚
    也有隱藏版的收費
    真的要派個最會問的人去探路
    再全員出動呢

    蘿蔓心 於 2014/04/07 19:43 回覆

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