法式焦糖香蘋伯爵蛋糕 ~ Calvados
蔓心自認為
焦糖是一種
很香很甜很迷人的糖漿
遇上它的人
應該都
無法拒絕它吧!
當焦糖遇上了蘋果跟香草
再融入磅蛋糕
會是多麼的
美味啊!
按照食譜
乖乖的
加入了一個香草莢
這我第一次用香草莢
味道嘛!
跟純香草精其實一樣
說實在
我不喜歡這味道
就很人工
不知為何甜點業界都將其視為珍寶
反正有這些食材
就乖乖照著食譜給它玩出來吧!
葉狀的伯爵直接打碎入麵糊
烤時很香
吃的時候也很有滋味
有沒有香草
吃不出來也感覺不出來
但是
我是喜歡這磅蛋糕的
今天情人節
我晚晚下班回家
還沒過哩
明天補過
蔓心沒去過古拉爵
我想去那兒坐坐聊聊吃吃
大家哩?!
祝你們有沒有情人都一定要快樂唷!
晚安 + 早安
蛋糕參考 [潘楚岷 經典之最風味甜點書 p. 65]
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