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乳酪麵包條 ~ Cheese Bread
今天週三小週末 祝大家充實愉快^^
冰箱裡有乳酪的日子
總要擔心著
如何將之消耗光光
在練習了好多捲鹹黃金乳酪蛋糕捲後
回過頭來做每日麵包囉
課後練習~鹹黃金乳酪蛋糕捲
這乳酪條麵包
是屬於軟質潤口的調理麵包
不論是單吃
或是
包些堅果蔓越莓乾
都好吃
送給老爺客戶兼鄰居的厝邊
她直誇好吃
不過
前些日子送她牛奶貝果
竟被打回票
這麼好吃的牛奶貝果
她說, 太軟
好誠實的評語啊!
改良的軟版貝果
要想更有嚼勁
就烤一烤囉
她不了我! 哈哈!
那就自己欣賞自己好了!
呵呵~~~
You cannot please everybody.
你無法討好每一個人。
好吃的乳酪條麵包 200g x 5pcs
[ 參考]
頂級風味麵包書
有高粉又有CDC粉
再加上比較軟化麵糰的香甜食材
這軟心麵包
可是黃澄澄又軟綿綿的唷!
[做法]
基發 60' → 25'
中發 40'
後發 70'
190度C/200~210度C 10' → 10'
食材上色快、注意火候
烤前擠上奶油烤後撒奶粉及糖粉
又!
這麵包的整形法我不會
那天去上課時再問老陳了!
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